Rượu vang đỏ Pháp CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot: Tinh hoa từ vùng đất lịch sử

1. Giới thiệu về rượu vang CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot

Rượu vang đỏ CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot là sản phẩm tiêu biểu của vùng Bordeaux, Pháp, được chế tác chủ yếu từ giống nho Merlot. Chai rượu này thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và chất lượng, mang đến hương vị độc đáo và đậm đà.

2. Lịch sử và nguồn gốc của Château Jalousie Beaulieu

Château Jalousie Beaulieu là một nhà máy rượu gia đình có lịch sử hơn 115 năm, tọa lạc tại Galgon, gần Fronsac và Villegouge, trong khu vực Bordeaux, Pháp. Vườn nho ban đầu có diện tích 20 hecta và được mua lại bởi gia đình Duporge vào năm 1910. Kể từ đó, gia đình đã mở rộng và phát triển vườn nho, tập trung vào việc sản xuất rượu vang chất lượng cao thuộc phân hạng Bordeaux Supérieur AOC. 

3. Vùng Bordeaux và phân hạng Bordeaux Supérieur

3.1. Vùng Bordeaux

Bordeaux là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, nằm ở tây nam nước Pháp. Với khí hậu ôn hòa, đất đai phong phú và lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời, Bordeaux đã trở thành biểu tượng của rượu vang chất lượng cao. Vùng này nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ được pha trộn từ các giống nho như Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

3.2. Phân hạng Bordeaux Supérieur

Bordeaux Supérieur là một phân hạng dành cho những rượu vang đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao hơn so với AOC Bordeaux thông thường. Để đạt được danh hiệu này, rượu phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về sản xuất, bao gồm giới hạn sản lượng, độ chín của nho và thời gian ủ tối thiểu. Rượu vang Bordeaux Supérieur thường có hương vị phức tạp và tiềm năng lão hóa tốt hơn.

4. Giống nho và quy trình sản xuất

4.1. Giống nho

Rượu vang CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot được pha trộn từ ba giống nho chính:

Merlot: Chiếm tỷ lệ lớn trong thành phần, Merlot mang lại hương vị mềm mại, trái cây chín mọng và cấu trúc tannin mượt mà.
Cabernet Sauvignon: Thêm vào cấu trúc vững chắc, hương vị đậm đà và tiềm năng lão hóa dài lâu.
Cabernet Franc: Đóng góp hương thơm phức hợp, độ tươi mát và khả năng lão hóa cho rượu.
Sự kết hợp của ba giống nho này tạo nên một chai rượu cân bằng, phức tạp và đầy sức hút.

4.2. Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tối ưu. Sau khi tách cuống và nghiền nhẹ, nho được lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát. Quá trình ủ diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng, giúp rượu phát triển hương vị phức tạp và cấu trúc tannin tinh tế.

5. Đặc điểm hương vị của rượu vang CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot

5.1. Màu sắc

Rượu có màu đỏ ruby sâu, phản ánh sự đậm đà và tiềm năng lão hóa.

5.2. Hương thơm

Hương thơm phức hợp với sự kết hợp của trái cây đỏ chín như anh đào, mâm xôi, cùng với ghi chú của gia vị, thuốc lá, hương gỗ sồi và một chút hương thảo mộc.

5.3. Vị giác

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc tannin mượt mà, độ axit cân bằng và hương vị trái cây đậm đà. Hậu vị kéo dài với các ghi chú của socola đen, vani và khoáng chất.

6. Gợi ý kết hợp món ăn với rượu vang CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot

Rượu vang này hoàn hảo khi kết hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai chín và các món ăn truyền thống của Pháp như coq au vin hoặc boeuf bourguignon.

7. Lời kết: Tại sao nên chọn rượu vang CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot?

CHÂTEAU JALOUSIE BEAULIEU Bordeaux Supérieur Merlot là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm một chai rượu vang đỏ Pháp chất lượng cao, phản ánh tinh hoa của vùng Bordeaux. Với hương vị phức tạp, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lão hóa ấn tượng, chai rượu này xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của những người yêu rượu vang.