RƯỢU TRUNG QUỐC MAO ĐÀI
Rượu Mao Đài nằm trong top những dòng rượu đắt đỏ nhất thế giới do quy trình sản xuất phức tạp và lịch sử lâu đời. Nó đã từng được mệnh danh là Quốc tửu và thường xuyên xuất hiện trong những buổi yến tiệc hay các sự kiện ngoại giao quan trọng. Trong bài viết hôm nay hãy cùng Maltco Việt Nam khám phá những thông tin thú vị về dòng rượu này nhé!
Tổng quan về rượu Mao Đài
Mao Đài trong tiếng Trung là Maotai. Đây là dòng rượu gạo được ủ và lên men chưng cất truyền thống Trung Quốc. Với hơn 800 năm lịch sử, rượu Mao Đài đã trở thành quốc tửu của Trung Quốc. Nhiều năm liền được sử dụng trong những sự kiện ngoại giao lớn của đất nước. Dòng rượu này thuộc nhóm “Sauce-aroma” nối tiếng với mùi vị phức hợp với 155 nốt hương khác nhau. Nhưng phổ biến nhất là hương vị của tương đậu nành, lúa mì, hạt rang, trái cây và thảo mộc… Rượu được ủ bằng phương pháp truyền thống trong nhiều năm. Nồng độ cồn của rượu khá cao dao động trong khoảng từ 52-54%. Hậu vị rượu kéo dài với hương vị của bột ngọt Umani.Khu vực sản xuất
Rượu Mao Đài được sản xuất tại tỉnh Quý Châu nằm ở phía Tây Nam Trung Quốc. Nơi đây có dòng sông Xích Thủy hay còn được gọi là sông Mỹ Tửu. Dòng nước từ con sông này chính là yếu tố then chốt tạo nên hương vị độc đáo và danh tiếng của rượu Mao Đài.Nguyên liệu chính
Nguyên liệu chính để sản xuất ra rượu Mao đài chính là cao lương đỏ, nước sông Xích Thủy và lúa mạch. Những nguyên liệu này sẽ được ủ lên men tự nhiên trong vòng 5 năm sau đó trải qua hơn 30 công đoạn và 165 bước sản xuất mới thu được thành phẩm.
Đặc điểm nổi bật của rượu Mao Đài
Rượu Mao Đài không chỉ là một loại đồ uống mà từ lâu nó đã trở thành biểu tượng của văn hóa truyền thống Trung Quốc. Dòng rượu này sở hữu những ưu điểm nổi bật về chất lượng và hương vị. Cụ thể:Hương vị độc đáo và phức tạp
Như chúng ta đã biết rượu Mao Đài có hơn 155 nốt hương khác nhau. Trong đó nổi bật nhất là hương nước tương đậu nành lên men. Kết hợp với hương ngũ cốc rang cháy, hương trái cây chín và một chút khói nhẹ. Hương vị này rất riêng biệt, khó có thể tìm thấy ở bất cứ loại rượu nào.Quá trình sản xuất thủ công phức tạp
Rượu Mao Đài chỉ được làm 1 lần vào mùa hè. Đây được xem là thời điểm thích hợp nhất trong năm để ủ rượu lên men. Trong quá trình sản xuất sẽ có 2 lần thêm nguyên liệu, 9 lần chưng cất, 8 lần lên men và 7 lần lấy rượu. Toàn bộ quá trình từ khi bắt đầu ủ rượu đến khi tinh chế được rượu thành phẩm phải mất đến 5 năm hoặc hơn.Quy tắc 4 không và 3 cao đặc biệt
Khi sản xuất rượu Mao Đài, người thợ thủ công cần tuân thủ quy tắc 4 không và 3 cao. Trong đó, 4 không là: Không thêm hương liệu, không thêm chất làm mềm, không thêm cồn và không thêm chất tạo màu. Nguyên tắc 3 cao chính là: nhiệt độ ủ men cao, nhiệt độ lên men cao và nồng độ cồn cao.Nồng độ cồn cao nhưng dễ uống
Rượu Mao Đài có nồng độ cồn rất cao từ 50-52% ABV. Tuy nhiên khi uống, người thưởng thức sẽ không cảm thấy bị gắt hay khó chịu. Do quá trình ủ lâu năm đã loại bỏ các tạp chất và chuyển hóa hương vị trở nên êm dịu, dễ uống hơn.Giá trị đầu tư và sưu tầm
Do quy trình sản xuất nghiêm ngặt nên số lượng rượu Mao Đài rất hạn chế. Vì thế, giá của dòng rượu này khá cao. Đặc biệt là những phiên bản cũ có giá trị sưu tầm rất lớn. Mức giá của rượu sẽ tăng theo thời gian.
Hướng dẫn thưởng thức rượu Mao Đài đúng cách
Mao Đài là loại rượu nổi tiếng với hương vị phức tạp và độc đáo. Nên khi thưởng thức dòng rượu này, chúng ta cũng phải biết cách để có thể cảm nhận trọn vẹn tinh hoa. Dưới đây là một số lưu ý cho các bạn tham khảo:Nhiệt độ thưởng thức
Rượu Mao Đài thích hợp thưởng thức trong nền nhiệt độ từ 20 đến 25 độ C. Nhiệt độ quá cao có thể làm thay đổi cấu trúc và hương vị của rượu. Do đó, các bạn cần chọn địa điểm thoáng mát để thưởng thức.Lựa chọn ly uống rượu
Các chuyên gia khuyến khích bạn nên sử dụng ly – chén nhỏ để uống rượu. Nên dùng ly thủy tinh trong suốt để vừa cảm nhận được hương vị vừa chiêm ngưỡng được màu sắc rượu.Cách uống rượu Mao Đài
Do rượu Mao Đài được ủ trong hầm thời gian dài sau đó mới được đem bán ra thị trường. Nên các bạn cần phải để rượu thở hay tiếp xúc với không khí mới có thể cảm nhận được trọn vẹn mùi hương của rượu. Khi uống hãy hít một hơi thật sâu để cảm nhận hương thơm của rượu. Nhấp từng ngụm nhỏ để làm quen mùi vị và không bị sốc trước nồng độ cồn của rượu.
Mua rượu Mao Đài ở đâu chính hãng?
Nếu các bạn đang tìm địa chỉ phân phối rượu Mao Đài chính hãng tại Việt Nam. Xin hãy ghé qua cửa hàng của Maltco Việt Nam nằm tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, TP.Hà Nội. Chúng tôi đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu ngoại. Công ty cam kết với khách hàng:- - Cung cấp các sản phẩm rượu Mao Đài chính hãng được nhập trực tiếp tại nhà máy ở Quý Châu.
- - Mỗi một chai rượu trước khi đến tay khách hàng đều được kiểm tra kỹ càng đảm bảo nguyên seal.
- - Rượu được bảo quản trong môi trường tiêu chuẩn giúp đảm bảo chất lượng và hương vị hoàn hảo.
- - Tư vấn và báo giá miễn phí cho khách hàng.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH MALTCO VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội
Tổng đài CSKH: 0247.308.3535
Hotline: 0912. 888. 367
Email: admin@maltco.vn
