Đôi nét về vùng sản xuất rượu whisky Highland

Highland là một trong những vùng sản xuất rượu whisky lớn nhất của Scotland hiện nay. Khu vực này chiếm đến 1/3 diện tích của đất nước. Nơi đây có địa hình rất đa dạng từ bờ biển quanh năm sóng vỗ đến cao nguyên lộng gió. Tất cả đã tạo nên sự khác biệt độc đáo trong phong cách của từng loại rượu whisky được sản xuất tại đây.

Vị trí địa lý của vùng Highland

Theo ghi chép trong cuốn “Scotch Whisky Regulations 2009”, vùng Highlands bao phủ phần lớn lãnh thổ phía bắc của Scotland. Vùng này có ranh giới cụ thể kéo dài từ Firth of Clyde đến sông Tay và trải dài tới biển Bắc. Không chỉ các phần đất liền mà các đảo như: Arran, Skye, Mull, Jura và Orkney cũng được xếp vào vùng Highland.

Lịch sử hình thành ngành sản xuất rượu whisky tại Highland

Lịch sử phát triển của ngành sản xuất rượu whisky tại Highland là một hành trình đầy kịch tính. Từ những lò chưng cất lén lút trong hang đá cho đến khi trở thành biểu tượng toàn cầu. Dưới đây là những giai đoạn phát triển cơ bản:

- Giai đoạn khởi đầu: Trước thế kỷ 18, rượu whisky ở Highland chủ yếu được sản xuất tại gia. Do những người nông dân tận dụng ngũ cốc dư thừa sau mùa vụ để chưng cất rượu. Người ta gọi kết quả của quá trình chưng cất này là Uisge Beatha – Nước của sự sống và được dùng chủ yếu làm thuốc hoặc để uống trong gia đình.

- Thời kỳ sản xuất rượu whisky lậu từ thế kỷ 18 – đầu thế kỷ 19: Đạo luật Liên minh 1707 của chính phủ Anh đã áp thuế cao lên việc sản xuất rượu. Các nhà chưng cất rượu whisky tại Highland đã phải rút vào sâu trong thung lũng hoặc hang động. Mặc dù sản xuất lén lút nhưng whisky của vùng Highland lại ngon hơn nhiều so với vùng sản xuất rượu whisky hợp pháp Lowland.

- Giai đoạn hợp pháp hóa ngành sản xuất rượu whisky: Năm 1823, Đạo luật Thuế ra đời đã thay đổi hoàn toàn ngành sản xuất rượu whisky. Chính phủ đã giảm mức thuế cho các nhà sản xuất rượu và yêu cầu đăng ký giấy phép chưng cất. Giai đoạn này có sự xuất hiện của những tên tuổi lừng danh như: The Glenlivet, The Dalmore…

- Thời kỳ suy thoái của rượu whisky: Ngành sản xuất rượu whisky của Highland phải trải qua giai đoạn khó khăn do lệnh cấm rượu tại Mỹ được ban hành (1920-1933).

- Thời kỳ phục hưng của Single Malt whisky: Từ năm 1960, các nhà sản xuất rượu whisky tại Highland đã tập trung vào quảng bá cho Single Malt whisky. Đây là dòng rượu chỉ được chưng cất tại một nhà máy duy nhất thể hiện rõ tính vùng miền và sự đa dạng của thổ nhưỡng.

Phong cách rượu whisky của vùng Highland

Nếu như các vùng sản xuất rượu whisky khác chỉ có một phong cách đặc trưng. Còn với Highland, do diện tích rộng lớn nên được chia thành 4 tiểu vùng nhỏ với 4 phong cách sản xuất rượu whisky riêng biệt. Cụ thể:

Vùng phía Bắc – Northern Highland

Khu vực này chuyên sản xuất các dòng whisky có hương vị mạnh mẽ cay khô. Một số thương hiệu rượu whisky nổi tiếng phải kể đến như: Dalmore, Glenmorangie. Rượu whisky của vùng có sự cân bằng hài hòa giữa vị gỗ sồi đậm đà và hương trái cây chín.

Vùng phía Tây – Western Highland

Do ảnh hưởng của khí hậu biển nên rượu whisky của khu vực này có hương muối biển nhẹ nhàng hòa quyện với vị khói than bùn mỏng mạnh. Những chai whisky được sản xuất tại khu vực này được đánh giá là có hương vị mạnh mẽ và cá tính.

Vùng phía Nam – Southern Highland

Vùng phía Nam của Highland thường sản xuất ra chai rượu whisky có hương vị nhẹ nhàng và thanh tao. Rượu có hương vị ngọt ngào dễ tiếp cận của hương trái cây và thảo mộc tự nhiên.

Vùng phía Đông - Eastern Highland

Khu vực này chuyên sản xuất ra những dòng rượu whisky có hương vị khô và đậm mùi trái cây chín mọng như táo, lê. Khi thưởng thức các bạn còn cảm nhận được nốt hương của vani và mật ong dịu ngọt.

Các thương hiệu rượu whisky nổi tiếng tại Highland

Highland chính là cái nôi sản sinh ra rất nhiều thương hiệu rượu whisky nổi tiếng toàn cầu. Dưới đây là một số cái tên tiêu biểu cho các bạn tham khảo:

Glenmorangie: Đây là thương hiệu rượu whisky nổi tiếng hàng đầu tại Highland hiện nay. Các sản phẩm rượu whisky của hãng nổi tiếng với phong cách nhẹ nhàng và tinh tế. Rượu có hương thơm đặc trưng của trái cây nhiệt đới hòa quyện với hương vani thơm nồng.

Glendronach: Thương hiệu này được xem là bậc thầy sản xuất ra những dòng rượu whisky có hương vị trái cây. Rượu của hãng được ủ trong thùng gỗ sồi đã ủ qua rượu Sherry. Nên các bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương nho khô, mật ong và socola đen.

The Dalmore: Thương hiệu Dalmore sở hữu những dòng rượu whisky có hương vị phức hợp và sang trọng. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Sherry – Tây Ban Nha trong thời gian dài. Khi thưởng thức rượu, các bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của socola đen, gia vị và trái cây khô.

Deanston: Đây là thương hiệu rượu whisky nổi tiếng đại diện cho phong cách rượu sản xuất rượu whisky single malt thủ công. Rượu có hương vị đặc trưng của bánh nước, mật ong và trái cây tươi.

Kinh nghiệm chọn mua rượu whisky Highland

Dưới đây là "bí kíp" chọn rượu vùng Highland được trình bày theo phong cách trực diện, thực tế và gần gũi như một người bạn sành sỏi đang chia sẻ kinh nghiệm trên bàn tiệc:

Đừng nhìn tên, hãy nhìn "vị": Highland là vùng rộng nhất Scotland nên hương vị rất "biến hóa". Nếu thích nhẹ nhàng kiểu quý tộc thì chọn phía Nam, còn muốn chút phong trần, mặn mòi của biển cả thì cứ nhắm hướng Bắc và Tây mà mua.

Sờ tận tay các chi tiết chạm trổ: Những nhà làm rượu Highland cực kỳ tự hào về thiết kế vỏ chai. Cứ chạm vào những hình đúc nổi như đầu hươu hay hoa văn cổ, nếu thấy sắc lẹm và tinh tế thì an tâm, còn nếu thấy thô ráp hay mờ nhạt thì khả năng cao là "đồ dỏm".

Soi mã code dưới ánh đèn: Hãy tìm dãy số laser trên thân chai và đối chiếu ngay với vỏ hộp. Hai con số này mà "lệch pha" dù chỉ một chữ số thì tốt nhất bạn nên đặt chai rượu lại kệ và rời đi.

Để ý "tấm bùa" ở cổ chai: Đừng bao giờ bỏ qua cái tem Bộ Tài chính và lớp màng co nắp chai. Một chai rượu "xịn" thì nắp phải cứng cáp, tem dán ngay ngắn, không có dấu hiệu bị cạy mở hay dùng nhiệt để dán lại.

Lắc nhẹ để kiểm tra độ "chất": Rượu Highland Single Malt thường có độ sánh nhất định. Lắc nhẹ chai, nếu thấy tăm rượu (bọt khí) nhỏ li ti và tan chậm, đó là dấu hiệu của rượu lâu năm, chất lượng tốt.

Chọn mặt gửi vàng: Đừng ham rẻ vài trăm nghìn mà mua hàng "xách tay" không rõ nguồn gốc trên mạng. Cứ tìm đến những hầm rượu lớn hoặc siêu thị cao cấp, đắt hơn một chút nhưng bạn mua được sự yên tâm.

Số năm tuổi không nói lên tất cả: Đừng mặc định chai 18 năm lúc nào cũng ngon hơn chai 12 năm. Quan trọng là phong cách ủ (thùng gỗ sồi Bourbon hay Sherry). Đôi khi một chai 12 năm được ủ đặc biệt lại hợp khẩu vị của bạn hơn là một chai nhiều tuổi.

Đơn vị cung cấp rượu whisky Highland uy tín

Maltco tự hào là đơn vị cung cấp rượu whisky Highland uy tín, mang đến cho khách hàng những dòng whisky thượng hạng được tuyển chọn từ các nhà chưng cất danh tiếng của Scotland. Với niềm đam mê dành cho nghệ thuật whisky và sự am hiểu sâu sắc về từng vùng sản xuất, Maltco không chỉ phân phối rượu mà còn mang đến những trải nghiệm thưởng thức đầy cảm xúc cho người yêu whisky tại Việt Nam.

Whisky Highland luôn được xem là biểu tượng của sự mạnh mẽ, tinh tế và đa tầng hương vị. Những chai rượu đến từ vùng Highland nổi bật với sự hòa quyện giữa hương gỗ sồi lâu năm, trái cây chín, mật ong, vani cùng hậu vị ấm áp kéo dài. Đây cũng là nơi sản sinh ra nhiều thương hiệu huyền thoại được giới sành rượu săn đón trên toàn thế giới. Các dòng whisky Highland và Speyside nổi tiếng như Macallan, Glenfiddich, Glenlivet hay Glenturret đều được đánh giá cao nhờ quy trình chưng cất thủ công cùng thời gian ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi cao cấp.

Với tiêu chí đặt chất lượng lên hàng đầu, Maltco cam kết cung cấp các sản phẩm whisky Highland chính hãng, đầy đủ tem nhập khẩu và nguồn gốc rõ ràng. Mỗi chai rượu tại Maltco đều được tuyển chọn kỹ lưỡng nhằm đảm bảo hương vị nguyên bản và giá trị đẳng cấp dành cho khách hàng. Từ những dòng whisky trẻ trung dễ tiếp cận cho đến các phiên bản lâu năm dành cho giới sưu tầm, Maltco luôn mang đến sự đa dạng để đáp ứng mọi nhu cầu thưởng thức và biếu tặng.

Không chỉ là nơi cung cấp rượu ngoại cao cấp, Maltco còn là người đồng hành cùng khách hàng trong hành trình khám phá văn hóa whisky Scotland. Đội ngũ tư vấn chuyên sâu của Maltco luôn sẵn sàng chia sẻ kiến thức về từng dòng whisky, phong cách thưởng thức và lựa chọn sản phẩm phù hợp với gu vị riêng của từng khách hàng.

Sự uy tín của Maltco được xây dựng từ chất lượng sản phẩm, dịch vụ tận tâm và niềm tin của cộng đồng yêu whisky. Đây chính là điểm đến lý tưởng dành cho những ai đang tìm kiếm những chai whisky Highland đẳng cấp, tinh tế và mang giá trị thưởng thức trọn vẹn.

Tổng kết

Hy vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp trên đây đã giúp các bạn hiểu thêm về lịch sử và phong cách của rượu whisky Highland. Đây là khu vực sản xuất rượu whisky lớn nhất của Scotland với nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới. Nếu bạn muốn mua rượu whisky Highland chính hãng và giá tốt. Hãy đến với cửa hàng của Maltco Việt Nam để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ báo giá miễn phí nhé!

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH MALTCO VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535

Hotline: 0912. 888. 367

Email: admin@maltco.vn