Nguồn gốc và lịch sử phát triển của Dalwhinnie

Nhà máy chưng cất rượu Dalwhinnie được xây dựng từ năm 1897 do ba nhà sáng lập là: John Grant, George Sellar và Alexander Mackenzie thành lập. Trong tiếng Gaelic – Dalwhinnie có nghĩa là điểm gặp gỡ. Khu vực đặt nhà máy vốn là nơi giao cắt của các con đường lùa gia súc giữa vùng Highland và Lowland. Những người chăn gia súc thường dừng chân tại đây nghỉ ngơi trước khi tiếp tục hành trình vượt qua dãy núi Grampian hùng vĩ.

Khi mới khánh thành vào năm 1898, nhà máy có tên là Strathspey. Nhưng vài tháng sau đó do gặp khó khăn tài chính mà người sáng lập đã phải bán nhà máy cho công ty Công ty Dalwhinnie Distillery Co. Từ đó, nhà máy chính thức được đổi tên thành Dalwhinnie.

Năm 1905, nhà máy này lại được Cook và Bernheimer - một công ty pha chế rượu lớn của Mỹ mua lại. Đây chính là bước chuyển mình của thương hiệu rượu Dalwhinnie. Rượu whisky của hãng chủ yếu dùng để pha trộn whisky để phục vụ cho thị trường Mỹ.

Năm 1920, lệnh cấm rượu tại Mỹ và cuộc chiến tranh thế giới đã khiến cho Dalwhinnie gặp nhiều khó khăn. Đến năm 1926, nhà máy chưng cất rượu của Dalwhinnie lại được Tập đoàn DCL tiền thân của Diageo ngày nay mua lại.

Năm 1934, một vụ hỏa hoạn đã thiêu rụi gần như toàn bộ nhà máy của Dalwhinnie. Nhà máy chưng cất đã phải đóng cửa trong suốt 4 năm và quay trở lại hoạt động từ năm 1938.

Năm 1988 đánh dấu cột mốc quan trọng của Dalwhinnie khi tên tuổi của hãng đã được Tập đoàn United Distillers (nay là Diageo) đưa ra thế giới. Phiên bản rượu Dalwhinnie 15 year old của hãng lọt vào top 6 những chai rượu whisky kinh điển nhất của Scotland. Từ một loại rượu chủ yếu được dùng để phối trộn. Dalwhinnie đã trở thành thương hiệu Single Malt whisky được yêu thích nhất toàn cầu.

Đặc điểm nổi bật của thương hiệu rượu whisky Dalwhinnie

Dalwhinnie được xem là một trong những biểu tượng của dòng Single Malt whisky Highland. Dưới đây là những lý do khiến cho thương hiệu này trở nên nổi bật:

Vị trí địa lý đặc biệt

Nhà máy chưng cất của Dalwhinnie được xây dựng ở khu vực có độ cao lớn nhất tại Scotland. Khu vực này có nhiệt độ rất lạnh, tuyết rơi quanh năm. Nên nguồn nước để chưng cất rượu chủ yếu được lấy từ nước tuyết tan. Chính điều này đã góp phần định hình phong cách rượu whisky riêng biệt của Dalwhinnie.

Hương vị mượt mà và dễ tiếp cận

Rượu whisky Dalwhinnie sở hữu hương vị mượt mà và dễ tiếp cận hơn so với rất nhiều dòng single malt whisky khác tại khu vực Highland. Hương vị đặc trưng của mật ong thơm ngọt hòa quyện với hương vani và trái cây tươi mới. Rượu cũng có chút khói than nhẹ thoáng qua tạo điểm nhấn chứ không đậm nét. Chính vì thế, chai rượu này rất thích hợp với những người yêu thích rượu whisky có phong cách nhẹ nhàng.

Kỹ thuật chưng cất rượu truyền thống

Dalwhinnie là một trong số ít những nhà chưng cất rượu whisky còn sử dụng thiết bị ngưng tụ bồn chuyên sâu truyền thống. Hơi rượu sẽ được tách chiết một cách kỹ càng. Điều này sẽ khiến cho rượu Dalwhinnie giữ được tinh thần của whisky single malt truyền thống nhưng có sự mềm mại và dễ tiếp cận hơn.

Khám phá hương vị đặc trưng của rượu whisky Dalwhinnie

Rượu whisky Dalwhinnie được giới chuyên gia nhận định là dòng rượu whisky mạch nha đơn cất mang hương vị phức hợp đa tầng đầy ấn tượng. Hương vị của rượu là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách rượu whisky cao nguyên mạnh mẽ và đồng bằng mềm mại.

Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được:

- Hương thơm của mật ong thạch nam kết hợp hương vani và hoa quả tươi chín mọng. Cuối cùng là một chút khói rất nhẹ dễ chịu.

- Vị của rượu dày và sâu. Cấu trúc rượu mượt mà và đầy đặn với vị ngọt của mạch nha hòa quyện với trái cây khô, kẹo bơ cứng và chút gia vị nồng ấm.

- Hậu vị của rượu kéo dài sạch sẽ và khô dần với dư vị của các loại hạt hòa quyện một chút gỗ sồi.

Hướng dẫn cách thưởng thức rượu whisky Dalwhinnie

Để thưởng thức rượu whisky Dalwhinnie đúng cách, các bạn có thể tham khảo một số cách sau đây:

- Uống nguyên chất (Neat): Đây là cách thưởng thức phổ biến nhất giúp các bạn cảm nhận trọn vẹn được từng tầng hương của rượu.

- Thêm một vài giọt nước: Sau khi rót rượu Dalwhinnie ra ly, bạn có thể vẩy một vài giọt nước giúp mở khóa các nốt hương trái cây và hoa cỏ.

- Uống lạnh: Bạn có thể cho thêm một cục đá lạnh to vào trong ly. Hoặc ướp rượu trong xô đá lạnh khoảng 30 phút trước khi uống. Rượu Dalwhinnie lạnh sẽ mang đến cảm giác thư giãn cho người uống.

- Pha cocktail: Các bạn cũng có thể biến tấu hương vị rượu whisky Dalwhinnie bằng việc pha chế thêm một số nguyên liệu khác. Đây sẽ là cách uống mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.

Lưu ý: Với hương vị chủ đạo là trái cây tươi và mật ong nên rượu whisky Dalwhinnie thích hợp sử dụng trong các buổi tiệc nhe. Các bạn nên kết hợp rượu với một số đồ ăn tráng miệng như: socola đen, phô mai hay các món tráng miệng như kem, bánh pudding hoặc trái cây…Những thực phẩm này sẽ giúp nâng tầm hương vị của rượu lên rất nhiều.

Tạm kết

Trên đây, chúng tôi đã giới thiệu với các bạn những thông tin cơ bản về rượu whisky Dalwhinnie. Nếu bạn muốn tham khảo và nhận báo giá chi tiết về từng loại rượu. Xin vui lòng ghé qua cửa hàng rượu nhập khẩu của Maltco Việt Nam tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, TP.Hà Nội. Đội ngũ nhân viên tư vấn giàu kinh nghiệm của cửa hàng sẽ tư vấn và hỗ trợ khách hàng tận tình.

Nếu các bạn không có thời gian đến trực tiếp cửa hàng. Hãy gọi đến số điện thoại: 0912 888 367. Nhân viên sẽ tư vấn và hỗ trợ khách hàng 24/7.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH MALTCO VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535

Hotline: 0912. 888. 367

Email: admin@maltco.vn