Nguồn gốc và lịch sự phát triển của thương hiệu Glencadam

Glencadam được thương gia George Cooper thành lập từ năm 1825 tại thị trấn Brechin thuộc vùng Highland của Scotland. Nhà máy được đặt ngay cạnh dòng suối Moorans. Đây chính là nguồn nước được sử dụng để chưng cất rượu Glencadam. Dòng nước này có đặc điểm là chảy qua các tầng đá gneiss và đá vôi nên có độ tinh khiết cực cao. Điều này đã góp phần hình thành lên phong cách Elegant (thanh lịch) của thương hiệu rượu sau này.

Trong suốt 100 năm phát triển từ 1827 – 1891, nhà máy Glencadam đã nhiều lần đổi chủ. Mỗi một giai đoạn đổi chủ sẽ để lại một dấu ấn trong quá trình chưng cất. Năm 1827 sau khi George Cooper qua đời, nhà máy được bán lại cho David Scott. Sau đó, nhà máy lần lượt được chuyển qua tay các chủ sở hữu như: Melrose & Co. và Glencadam Distillery Co. Ltd.

Đến năm 1954, Glencadam được mua lại bởi Tập đoàn rượu nổi tiếng Hiram Walker. Dưới thời kỳ này, rượu Glencadam chủ yếu được sản xuất để làm cốt (malt nền) cho các dòng rượu Blended nổi tiếng khác như: Ballantine’s và Teacher’s.

Năm 2003, Angus Dundee Distillers – Một công ty gia đình đã mua lại Glencadam. Họ đã quyết tâm đưa Glencadam ra khỏi bóng tối của các dòng rượu pha trộn để trở thành một thương hiệu rượu Single Malt Whisky độc lập. Cụ thể:

- Năm 2005, nhà máy cho ra mắt dòng rượu Glencadam 15 year old với diện mạo mới ngay lập tức đã gây tiếng vang lớn trong giới mộ điệu.

- Năm 2009, dòng rượu Glencadam 10 year old được ra mắt và trở thành biểu tượng mới của nhà máy.

Đến năm 2026, thương hiệu Glencadam đã không còn là cái tên xa lạ. Thương hiệu này đã khẳng định vị thế là một trong những dòng Single Malt whisky tinh tế nhất vùng Highlands.

Điểm đặc trưng của rượu whisky Glencadam

Phong cách thanh lịch chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa Glencadam với hàng trăm loại rượu whisky khác được chưng cất tại Scotland. Nếu như những dòng whisky khác trong vùng Highland thiên về sự đậm đà và mạnh mẽ. Thì rượu whisky Glencadam lại mang hương vị tinh tế nhẹ nhàng và cực kỳ thuần thiết.

Để làm nên được phong cách riêng này, quy trình sản xuất của rượu Glencadam có 4 điểm đặc biệt sau đây:

Nồi chưng cất “ngược dòng” độc bản

Đây là đặc điểm kỹ thuật quan trọng nhất khi chưng cất rượu Glencadam. Trong khi các loại nồi chưng cất khác có ống dẫn hơi hướng xuống dưới để thu được nhiều cốt rượu nhất. Thì tại nhà máy Glencadam, ống dẫn hơi của nồi chưng cất lại được hướng lên trên một góc 15 độ.

Thiết kế đặc biệt này sẽ giúp cho những thành phần tạp chất ngưng tụ lại rơi xuống phía đáy nồi. Kết quả chỉ những hơi rượu tinh túy nhất mới có thể thoát ra ngoài được. Từ đó mới tạo ra được dòng rượu tinh khiết, trong trẻo sở hữu hương hoa và trái cây ngọt ngào.

Triết lý nguyên bản – không lọc lạnh

Nhà sản xuất Glencadam luôn kiên trì với triết lý nguyên bản. Nghĩa là rượu sau khi được chưng cất xong sẽ không trải qua quá trình lọc lạnh. Rượu sẽ giữ lại được các este và dầu tự nhiên trong quá trình lên men. Cấu trúc rượu sánh mịn và mang đến cảm giác đầy đặn trong vòm họng. Rượu Glencadam không thêm hóa chất tạo màu. Rượu có màu vàng óng ả do được ủ trong thùng gỗ sồi nhiều năm.

Hương hoa cỏ tươi mới

Trong khi nhiều thương hiệu khác muốn tạo ra những chai rượu whisky đậm mùi gỗ sồi và khói. Thì Glencadam lại đi một con đường riêng tạo ra dòng rượu whisky có hương hoa cỏ tươi mới và trái cây mùa hè chín mọng. Hậu vị của rượu có sự xuất hiện của vani và kẹo bơ cứng. Tất cả tạo nên một kết thúc sạch sẽ và tinh tế.

Tận dụng nguồn nước suối tinh khiết

Nguồn nước dùng để sản xuất rượu Glencadam được lấy từ con suối Moorans. Dòng nước này do chảy qua các tầng đá gân xanh nên cực kỳ mềm và tinh khiết. Khi sử dụng để chưng cất rượu Glencadam đã tạo nên những tầng hương vô cùng thanh khiết không bị pha lẫn tạp chất.

Top 5 chai rượu Glencadam được yêu thích nhất hiện nay

Hiện nay, rượu Glencadam đã được nhập khẩu và phân phối rộng rãi tại Việt Nam. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn top 5 chai rượu Glencadam đang được khách hàng yêu thích:

Rượu Glencadam 10 năm

Chai rượu này là đại diện tiêu biểu của nghệ thuật chưng cất rượu thủ công truyền thống lâu đời của Highland. Glencadam 10 năm có hương vị mạch nha tinh khiết kết hợp với hương thơm trái cây nhiệt đới tươi mát. Hòa quyện thêm hương vị ngọt ngào của vani và nồng ấm của gia vị nướng. Hậu vị rượu có độ béo nhẹ của hạt nhục đậu khấu tạo nên một hương vị sảng khoái và thăng hoa.

Rượu Glencadam 13 năm Sauternes Cask Finish

Đây là phiên bản giới hạn của thương hiệu Glencadam. Rượu Glencadam 13 năm là sự kết hợp tinh tế giữa sự thanh lịch của rượu whisky vùng Highlands và sự ngọt ngào của rượu vang Sauternes của Pháp. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được mùi vị của mứt đào, mơ khô và hương hoa kim ngân. Hòa quyện với hương thơm của mật ong và vỏ cam quýt tươi. Hậu vị của rượu kéo dài êm dịu với dư vị của nho khô, mật ong và một chút chát nhẹ của rượu vang trắng.

Rượu Glencadam 15 năm White Port Cask Finish

Glencadam 15 năm White Port Cask Finish chính là bản giao hưởng giữa sự thanh lịch của vùng Highlands và hương vị tươi mát của vùng thung lũng Douro của Bồ Đào Nha. Chai rượu này có màu vàng chanh tươi sáng do được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ (Ex-Bourbon) suốt 15 năm. Sau đó, rượu lại được chuyển qua các thùng chứa rượu vang Port trắng.

Khi thưởng thức rượu, các bạn sẽ cảm nhận thấy sự bùng nổ của hương hoa nhài. Tiếp theo là hương thơm của mứt táo, lê chín và chút vị béo nhẹ của hạt dẻ rang và mật ong. Cấu trúc rượu sánh mịn tuyệt vời. Hậu vị kéo dài sạch sẽ rất sảng khoái với sự kết hợp của vỏ cam chanh và gỗ sồi thanh nhẹ.

Rượu Glencadam Reserva De Madeira Wine Cask Finish

Glencadam Reserva De Madeira Wine Cask Finish là sự kết hợp giữa quy trình chưng cất rượu truyền thống Scotland và phương pháp sản xuất rượu của vùng đảo Madeira – Bồ Đào Nha. Chai rượu này thuộc phân khúc cao cấp được sản xuất với số lượng có hạn. Rượu có màu hổ phách sẫm, sánh mịn như màu trà mật ong.

Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được hương thơm phức hợp của nho khô, quả sung chín và mật đường. Điểm xuyết thêm là mùi thơm béo của hạnh nhân rang và gia vị nồng nàn. Rượu có vị ngọt của bánh pudding trái cây kết hợp với kẹo bơ cứng đan xen với vị chát nhẹ của gỗ sồi già. Hậu vị kéo dài ấm áp của gia vị khô và nho đen tạo cảm giác dễ chịu.

Rượu Glencadam Reserva De Burguny Pinot Noir Wins Cash Finish

Glencadam Réserve de Burgundy có quy trình sản xuất rất đặc biệt. Rượu whisky Single Malt Highland (Scotland) sẽ được ủ trong thùng ex-bourbon của Mỹ. Sau đó được ủ kết thúc (finish) trong thùng Pinot Noir đến từ vùng Burgundy của Pháp.

Hương vị của rượu là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của trái cây đen chín mọng với cam thảo, kẹo dẻo trái cây và một chút gia vị nướng như: gừng, quế…Hậu vị của rượu kéo dài tinh tế với vị cay tê nhẹ của gỗ sồi ấm kết hợp với vị ngọt của mứt quả mọng tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.

Tổng kết

Glencadam là biểu tượng của sự tinh tế và thanh lịch trong làng whisky thế giới. Nếu các bạn đang có nhu cầu tham khảo và chọn mua dòng rượu này. Xin hãy ghé qua cửa hàng của Maltco Việt Nam tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, TP.Hà Nội để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH MALTCO VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535

Hotline: 0912. 888. 367

Email: admin@maltco.vn