Balvenie 12 Double Wood là một trong những ly whisky kinh điển sau bữa tối. Sự phức tạp và phong phú hương vị của Balvenie Doublewood là kết quả của việc trưởng thành rượu qua hai lớp thùng Sherry tươi. Balvenie 12 Double Wood được xếp vào top 10 dòng Single Malt cao cấp nhất Scotland và là nhà máy duy nhất vẫn còn tự trồng lúa mạch và làm mạch nha từ loại lúa mạch riêng. Rượu có hương thơm của trái cây ngọt, hương từ thùng ủ rượu Sherry Oloroso  đặc trưng, hương của mật ong. Rượu có vị đậm đà của các loại hoa quả chín, vị cay của quế.Nhà chưng cất của Balvenie, là một trong những chuyên gia giàu kinh nghiệm nhất trong ngành và là chìa khóa trong quá trình hoàn thiện gỗ , một quá trình mà rượu whisky được ‘lật’ từ một thùng Bourbon cũ , ví dụ, vào một thùng đã được đóng thùng được sử dụng để trưởng thành Sherry , dẫn đến một sự thay đổi mạnh mẽ trong hương vị cuối cùng của rượu whisky. Ông đã nhận được MBE của mình vào năm 2016 cho các dịch vụ cho Scotch Whisky Industry.