Giới thiệu về rượu Ballantines

Ballantines là một trong những thương hiệu Scotch whisky pha trộn (blended Scotch whisky) hàng đầu thế giới, nổi tiếng với chất lượng vượt trội và bề dày lịch sử gần 200 năm. Được sáng lập bởi George Ballantine tại Edinburgh, Scotland, thương hiệu này nhanh chóng khẳng định vị thế của mình nhờ sự pha trộn tinh tế giữa các loại whisky mạch nha và whisky ngũ cốc từ bốn vùng trứ danh của Scotland. Với khẩu hiệu "Stay True," Ballantines không chỉ là biểu tượng của sự đẳng cấp mà còn đại diện cho phong cách sống hiện đại, tôn vinh sự tự do và cá tính. 

Có nên pha rượu Ballantines?

Có rất nhiều cách uống rượu whisky khác nhau như pha thêm nước, uống cùng đá hay mix cùng các loại rượu và soda khác. Cũng giống như các loại whisky khác, Ballantines cũng là một trong những dòng Scotch whisky được yêu thích khi sử dụng để làm base cho các món đồ uống mixed.

Ballantines mang trong mình bộ sưu tập đa dạng các dòng sản phẩm, từ Finest trẻ trung với hương mật ong dịu dàng, đến 12-Year-Old thanh lịch với vị trái cây chín mọng, hay 21-Year-Old sang trọng, đầy tầng lớp của gỗ sồi và gia vị. Chính sự đa dạng này đã biến Ballantines thành một “nền” lý tưởng để sáng tạo nên vô số cách thưởng thức mới. 

Pha rượu Ballantines không phải để “che lấp” hương vị, mà là cách tôn vinh nó.

Rượu Ballantines pha với gì ngon nhất?

Ballantines Manhattan

Nguyên liệu:

- 60ml Ballantines Finest

- 30ml Vermouth ngọt

- 2-3 giọt rượu đắng Angostura

- Đá viên

- Vỏ cam hoặc quả cherry để trang trí

Hướng dẫn: Trộn tất cả nguyên liệu trong bình lắc với đá, sau đó lọc vào ly cocktail đã làm lạnh và trang trí.

Rob Roy

Đối với những người sành điệu, Rob Roy chính là phiên bản Scotland của cocktail Manhattan. Và chính nhờ việc thêm vào Ballantines 10 mà nó đã trở thành một huyền thoại đích thực của xứ sở sương mù.

Nguyên liệu: 

- 50ml Ballantines 10 Year Old Whisky

- 30ml Sweet Vermouth

- 2-3 giọt rượu đắng Angostura

- Quả anh đào Maraschino để trang trí

Hướng dẫn: Cho tất cả các nguyên liệu vào cốc trộn chứa đầy đá viên. Khuấy trong 30 giây, sau đó lọc vào ly cocktail ướp lạnh và cuối cùng là trang trí bằng một quả anh đào maraschino.

Rượu Ballantines pha với gì ngon - Scotch & Soda

Được mệnh danh là “Vua của các loại cocktail cổ điển”, không gì đơn giản và tuyệt vời hơn Ballantines Scotch and Soda - thức uống whisky hoàn hảo cho mọi lúc, mọi nơi.

Nguyên liệu

- 50ml Whisky Ballantines Finest

- Soda

- Đá viên

Hướng dẫn: Cho đá đầy ly highball và rót một shot whisky Ballantines, thêm soda và trang trí theo ý thích.

Ballantines Old Fashioned

Nguyên liệu:

- 50ml Whisky Ballantines 7 American Barrel

- 1 viên đường mía nâu

- 4 giọt Angostura Bitters

- Vỏ cam để trang trí

- Đá viên

Cách pha Old Fashioned: Cho viên đường vào ly rocks và ngâm với bitters. Nghiền nát thành hỗn hợp sệt, thêm Ballantines 7 American Barrel và khuấy đều cho tan đường. Tiếp tục khuấy nhẹ với đá và cuối cùng là trang trí với vỏ cam.

Whisky Sour

Với tuổi đời hơn 150 năm, lịch sử của Whisky Sour có thể ngang ngửa với nhiều thương hiệu rượu. Và cho đến nay, Whisky Sour vẫn được xuất hiện ở mọi quán bar - chứng minh cho sức sống bền bỉ và hương vị trường tồn của nó. Vậy nên, Rượu Ballantines pha với gì ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức này.

Nguyên liệu:

- 50ml Whisky Ballantines Finest

- 20ml Nước cốt chanh

- 20ml Syrup đường

- 15ml Lòng trắng trứng

- 3 giọt Angostura Bitters

- Đá

Cách pha Whisky Sour: Cho đá đầy vào ly và để sang một bên. Lấy shaker cocktail, cho đá và tất cả nguyên liệu vào và lắc mạnh khoảng 20 giây. Lọc hỗn hợp vào ly đá và thêm 3 giọt Angostura Bitter.

Rượu Ballantines pha với gì - Soda và nước ngọt

Nguyên liệu cho Ballantines Orange Highball:

- 50 ml Whisky Ballantines 12YO

- 90 ml Nước cam

- 7ml Triple Sec

- 60ml Soda chanh

- Lát cam tròn

Hướng dẫn: Đổ đá viên vào ly highball, rót rượu Whisky vào, sau đó thêm soda cam và khuấy nhẹ. Trang trí bằng một lát cam.

The Showman

Đây có thể coi là một trong những công thức “độc bản” của Ballantines, nằm trong BST BỘ giới hạn Ballantines True Music Icons - Tôn vinh những nghệ sĩ và ban nhạc huyền thoại vượt thời gian. Và The Showman chính là cánh cửa bước vào thế giới của Elton John với thức uống tươi mát tuyệt vời - sự kết hợp giữa nước dứa và Ballantines.

Nguyên liệu:

- 50ml Ballantines Finest

- 100ml Nước ép dứa

- 50ml Soda

- Miếng dứa

- 1/2 cup đá bào

Cách pha The Showman: Cho đá bào, soda, Ballantines vào ly highball, thêm nước ép dứa. Cuối cùng trang trí với miếng dứa

Sazerac Twist

Rượu Ballantines 17 năm tuổi có cả độ đậm đà lẫn những nốt hương gia vị phức hợp, vì thế nó vô cùng lý tưởng để phối hợp trong phiên bản Sazerac khói với đá (kèm twist chanh) này.

Nguyên liệu:

- 50ml Whisky Ballantines 17 năm

- 30ml Peychaud's Bitters

- 20ml Absinthe

- 10ml Syrup đường

- 40ml nước

- Chanh

- Đá trang trí: Vỏ chanh xoắn

- Món ăn kèm: Cá hồi xông khói với kem phô mai chanh và thì là

Cách làm Sazerac Twist

- Cắt chanh thành những dải mỏng, dài

- Vắt lấy tinh dầu từ vỏ chanh càng nhiều càng tốt trước khi xoắn thành cuộn. Đặt vào khuôn đá, đổ nước và để đông qua đêm

- Tạo hỗn hợp nước có hương vị bằng cách kết hợp Peychaud's bitters, absinthe và syrup đường với nước

- Đặt các viên đá vào hỗn hợp nước hoặc đổ hỗn hợp lên đá để ngập và cho vào ngăn đá 24 tiếng

- Đặt một viên đá vào ly tumbler và thêm 50ml whisky Ballantines 17 năm

- Từ từ nhấp và thưởng thức. Khi đá tan, nó sẽ làm nổi bật những hương vị tuyệt vời của whisky.

Những lưu ý quan trọng khi pha chế Ballantines

Khi pha chế rượu Ballantines, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có được những ly cocktail ngon và chất lượng. 

Chọn đúng loại Ballantines cho từng công thức: Ballantines có nhiều dòng sản phẩm với hương vị đặc trưng riêng, từ nhẹ nhàng đến sâu sắc, phức tạp. Do đó bạn cần có sự am hiểu nhất định để lựa chọn các nguyên liệu kết hợp phù hợp.

- Ballantines Finest: Phù hợp với cocktail nhẹ nhàng như Ballantines Ginger Ale hoặc Whisky Soda nhờ vị mật ong và vani tinh tế.

- Ballantines 10 năm: Lý tưởng cho các công thức cổ điển như Old Fashioned hay Rob Roy, với tầng hương trái cây và gỗ sồi nổi bật.

- Ballantines 21 năm: Hương vị phức hợp và đậm đà của dòng rượu này thích hợp để thưởng thức neat hoặc trong những công thức cần độ sâu, như Manhattan.

Đá viên

Đá viên không chỉ có nhiệm vụ làm lạnh, mà còn ảnh hưởng lớn đến cách thức whisky phát triển hương vị. Đá viên lớn hoặc đá khối có tác dụng làm lạnh lâu, tan chậm, phù hợp để thưởng thức từ từ trong khi đá bào sẽ phù hợp với các món cocktail nhẹ hoặc pha chế nhanh, nhưng có thể làm mất cân bằng nếu để lâu.

Tips: Để có một ly cocktail ngon, bạn nên làm lạnh ly trước bằng cách cho đá vào ly trong vài phút trước khi đổ rượu vào. Điều này giúp giữ cho đồ uống được mát lâu hơn.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Sự khác biệt giữa đồ uống ngon và đồ uống tuyệt vời chính là ở chi tiết này. Nên sử dụng trái cây tươi như chanh, cam hoặc dứa để tạo hương vị tự nhiên cho cocktail. Đảm bảo rằng nước soda hoặc các loại nước trái cây bạn sử dụng cũng phải tươi mới và không có chất bảo quản.

Chọn ly phù hợp để tăng trải nghiệm

Hình dáng ly không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến cách thưởng thức:

- Ly highball: Dùng cho các món whisky pha loãng với soda hoặc ginger ale, giúp giữ độ mát và ga.

- Ly rock: Lý tưởng cho đồ uống có đá viên hoặc các cocktail cổ điển như Old Fashioned.

- Ly coupe hoặc martini: Dành cho những món cocktail tinh tế như Rob Roy hay Manhattan.

Hãy để hình dáng ly làm nổi bật vẻ đẹp và sự sang trọng của thức uống.

Khuấy nhẹ nhàng

Khi pha chế, đặc biệt với đồ uống có ga như Ballantines Soda hay Ginger Ale, khuấy nhẹ nhàng sẽ giữ được độ sủi và hương vị tinh tế. 

Tôn trọng sự cân bằng hương vị

Pha chế Ballantines là sự hòa quyện giữa nguyên liệu và rượu, chứ không phải để “lấn át” hương vị whisky. Hãy luôn giữ Ballantines là nhân vật chính trong ly đồ uống, các nguyên liệu còn lại chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Đồng thời, để duy trì sức khỏe tốt, hãy kiểm soát lượng rượu trong mỗi ly cocktail. Một lượng khoảng 50ml là hợp lý cho mỗi lần uống

Với những lưu ý trên kết hợp với các công thức rượu Ballantines pha với gì ngon sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách khác nhau để tận hưởng hương vị của Ballantines, biến mỗi ly rượu thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo. Quý khách cần thêm các thông tin về rượu, vui lòng liên hệ theo thông tin sau để được hỗ trợ chuyên nghiệp

Công ty TNHH Maltco Việt Nam

• Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0912 888 367
• Website: https://maltco.vn/