Trong thế giới whisky, có những cái tên vang danh năm châu, nhưng hiếm có dòng rượu nào mang đậm dấu ấn văn hóa và tinh thần dân tộc như Hibiki của Nhật Bản. Whisky Hibiki không chỉ là một thức uống, mà còn là biểu tượng của nghệ thuật pha trộn, triết lý và văn hóa Nhật Bản. Hãy cùng Malt&Co khám phá các dòng rượu Hibiki phổ biến - những cái tên làm “nghiêng ngả” mọi tín đồ sành rượu trên thế giới.

Lịch sử của thương hiệu Rượu Hibiki 

Hibiki là sản phẩm của tập đoàn Suntory - một trong những nhà sản xuất rượu lâu đời và danh tiếng nhất Nhật Bản, được thành lập vào năm 1899 bởi Shinjiro Torii.

Hibiki chính thức được giới thiệu vào năm 1989, nhân dịp kỷ niệm 90 năm thành lập Suntory. Đúng như ý nghĩa của cái tên Hibiki (nghĩa là “tiếng vang”, “hòa âm”), Hibiki nhanh chóng chinh phục giới sành rượu bởi sự tinh tế, phức tạp nhưng vẫn hài hòa trong hương vị - giống như một bản giao hưởng hòa âm hoàn hảo từ các loại whisky mạch nha đơn và whisky ngũ cốc.

Đặc biệt, sau khi bộ phim "Lost in Translation" (2003) của đạo diễn Sofia Coppola ra mắt với cảnh quảng cáo do nhân vật chính Bob Harris đang thưởng thức rượu whisky Suntory thì hương hiệu này đã trở nên nổi tiếng toàn cầu và được săn lùng khắp nơi.

Các dòng rượu Hibiki phổ biến

Hibiki mang đến cho người thưởng thức nhiều lựa chọn với các dòng sản phẩm đa dạng:

Hibiki Japanese Harmony

Hibiki Japanese Harmony ra đời năm 2015 và là phiên bản không ghi tuổi (NAS - No Age Statement). Đây là “người em út” trong đại gia đình Hibiki - được sản xuất như một giải pháp cho tình trạng khan hiếm whisky trưởng thành ở Nhật Bản. Rượu được pha trộn từ ít nhất 10 loại rượu whisky mạch nha và ngũ cốc từ ba nhà máy chưng cất khác nhau, ủ trong năm loại thùng gỗ khác nhau. 

- Hương: Hibiki Japanese Harmony mở đầu với hương thơm quyến rũ của cam quýt, hoa anh đào (sakura), và mật ong ngọt ngào. Tiếp đến là những ghi chú tinh tế của gỗ sồi và một chút vani mịn màng.

- Vị: Khi thưởng thức, đầu lưỡi cảm nhận ngay vị ngọt nhẹ của mật ong, cam quýt, táo đỏ, kèm theo vị gỗ sồi thanh lịch. Điểm đặc biệt là sự xuất hiện của hương vị trái cây sấy khô và một chút gia vị cay nhẹ, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.

- Hậu vị: Kết thúc với hậu vị dài, ấm áp với gỗ sồi, hạt tiêu trắng và một chút gợi ý của chocolate đen. Sự ngọt ngào và cay nhẹ đan xen tạo nên một trải nghiệm đầy thú vị.

Rượu Hibiki 12 năm

Hibiki 12 năm tuổi là chai Blended Whisky rất được ưa thích tại Nhật Bản và giờ là cả trên thế giới. Đây là sản phẩm duy nhất của Hibiki được ủ trong thùng rượu Umeshu - sự khác biệt tuyệt đối.

- Hương: nốt hương của vỏ cam và hoa anh đào tạo nên một cảm giác thơm ngát. Bên cạnh đó, một mùi thơm tinh tế và khó diễn tả xuất hiện, có thể là kết quả của quá trình ủ trong thùng Umeshu.

- Vị: Chất rượu mỏng nhẹ và mềm mại, không có cảm giác kem ngậy như Yamazaki Kết cấu xốp và êm ái, với ảnh hưởng tinh tế của mạch nha và gỗ sồi. Trái cây non tươi sáng với một chút axit tạo nên sự tươi mới, trong khi gỗ sồi ẩn hiện một cách tinh tế giữa các lớp hương vị phức tạp.

- Hậu vị của rượu vẫn giữ lại hương vị của mận và sự hiện diện của grain whisky mang đến những nốt hương giống như bánh mì nướng. Mặc dù kết thúc có hơi ngắn, nhưng hậu vị sạch sẽ và sắc nét, để lại cảm giác khoáng chất tinh khiết như nước suối.

Hibiki 17 năm

Hibiki 17 Year Old là một trong những dòng whisky được săn lùng nhiều nhất thế giới, đặc biệt sau khi Suntory thông báo ngừng sản xuất vào năm 2018 do tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô trưởng thành.

Hibiki 17 Year Old đã giành được nhiều giải thưởng danh giá, bao gồm huy chương vàng tại các cuộc thi International Spirits Challenge và World Whiskies Awards. 

- Hương: Mở đầu với hương thơm phức tạp của mật ong, vani, cam bergamot và hoa anh đào. Sau đó là những nốt hương gỗ sồi, quế và một chút hương khói nhẹ nhàng.

- Vị: Khi nếm, Hibiki 17 mang đến trải nghiệm đa tầng với vị mật ong đậm đà, trái cây chín mọng như đào và mơ, kèm theo vị gỗ sồi, caramel và một chút gia vị. Kết cấu mượt mà, dày dặn và cân bằng hoàn hảo.

- Hậu vị: Hậu vị kéo dài, ấm áp với gỗ sồi, vani, một chút khói nhẹ và dư vị trái cây khô. Sự tinh tế và phức tạp trong hậu vị là điểm làm nên sự khác biệt của Hibiki 17.

Hibiki 21 Năm

Hibiki 21 Year Old được coi là đỉnh cao trong dòng sản phẩm Hibiki, là minh chứng cho sự kiên nhẫn và tay nghề bậc thầy của các master blender Nhật Bản. Đây là một trong những whisky blend hiếm hoi trên thế giới có thể sánh ngang với các single malt danh tiếng về độ phức tạp và chiều sâu hương vị.

- Hương: Hibiki 21 năm mở đầu với sự phức tạp đáng kinh ngạc, mang đến hương thơm của mật ong ngọt ngào, trái cây chín mọng, vani và gỗ sồi. Sau đó là những nốt hương tinh tế của hoa nhài, hoa hồng nhẹ nhàng và một chút khói.

- Vị: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của mật ong, caramel và trái cây. Ngọt ngào với một chút chua nhẹ, sau đó vị cay của rượu tựa như gừng và quế xuất hiện, tạo nên sự cân bằng và chiều sâu cho hương. Tiếp đến là vị gỗ sồi thanh lịch, gia vị và một chút vị umami đặc trưng của japanese whisky.

- Hậu vị: Hậu vị dài và phức tạp, với sự hòa quyện của gỗ sồi, vani, trái cây khô, một chút khói và dư vị gia vị. 

Hibiki 30 Năm

Hibiki 30 Year Old là một trong những whisky hiếm nhất và đắt đỏ nhất thế giới. Sản xuất với số lượng vô cùng hạn chế, mỗi chai Hibiki 30 là một báu vật thực sự đối với những nhà sưu tập whisky.

- Hương: Hibiki 30 year old mở đầu với hương thơm phức tạp của gỗ sồi già, trái cây chín mọng, hương hoa quả - gần như là nước hoa (có thể là sản phẩm từ nhà máy Hasuku). Sau đó là những nốt hương có phần kỳ lạ giữa của caramel, vỏ cam, gỗ sồi và cỏ mới cắt.

- Vị: Chất rượu khá dày, trải nghiệm đa tầng với vị ngọt của mật ong, trái cây sấy khô, caramel và gỗ sồi. Không thể bỏ qua vị cay nhẹ dẫn dắt từ mùi hương cho đến tận vòm miệng và sự xen vào của cam thảo khiến hương vị trở nên tròn đầy, nhưng không quá ngọt.

- Hậu vị: Dài nhưng khá đơn giản với gỗ sồi, hương hoa và đường nâu

Maltco - Đơn vị cung cấp rượu Hibiki uy tín, giá rẻ

Rượu Hibiki là một trong những dòng Whisky Nhật Bản cao cấp và nổi tiếng toàn cầu, được sản xuất bởi tập đoàn Suntory. Với hương vị tinh tế, cân bằng và quy trình chưng cất độc đáo, Hibiki đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp trong thế giới rượu Whisky. Tuy nhiên, để sở hữu được chai Hibiki chính hãng, bạn cần tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

Hãy đến ngay với Maltco Việt Nam để được sở hữu loại rượu Hibiki ngon nhất, đảm bảo chất lượng nhất với giá cả phải chăng, rẻ hơn thị trường.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Maltco Việt Nam

• Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0912 888 367
• Website: https://maltco.vn/