Hơn 200 năm qua, Ballantine’s không chỉ là một dòng rượu Blended Scotch Whisky, mà còn là sự giao thoa hoàn hảo giữa truyền thống, chất lượng, và phong cách đối mới. Trong bài viết sau, cùng Malt&Co tìm hiểu rõ hơn Ballantines là rượu gì để hiểu tại sao trong thế giới rượu whisky, Ballantine’s là cái tên đã trở thành biểu tượng về nghệ thuật pha trộn (“blending”) tinh tế của Scotland.

Ballantines là rượu gì?

Rượu Ballantine's là một trong những thương hiệu whisky Blended Scotch nổi tiếng nhất thế giới, được thành lập vào năm 1827 bởi George Ballantines ở Scotland. Ban đầu, ông mở một cửa hàng nhỏ, nơi ông cung cấp các loại whisky chất lượng cao cho khách hàng sành điệu. Sau đó, ông bắt đầu pha trộn các loại whisky để tạo ra những sản phẩm độc đáo, cân bằng và nhất quán. 

Năm 1865, George chuyển giao hoạt động kinh doanh cho con trai Archibald Ballantines, và thương hiệu này nhanh chóng trở thành nhà cung cấp whisky cho giới quý tộc và Hoàng gia Anh. Ballantine's được phong tước hiệu Hoàng gia Anh (Royal Warrant) vào năm 1895, khẳng định chất lượng đặc biệt của sản phẩm và sự công nhận trong giới thượng lưu. 

Ballantine’s đã trở thành biểu tượng cho sự thanh lịch và chất lượng trong ngành công nghiệp whisky. Hiện nay, Ballantine's là một trong những thương hiệu rượu whisky bán chạy nhất thế giới, thuộc sở hữu của tập đoàn Pernod Ricard từ năm 2005.

Đặc điểm của rượu Ballantine’s

Nguyên liệu thượng hạng

Rượu Ballantines được sản xuất theo các công thức bí quyết gia truyền, mà cụ thể là sự pha trộn giữa 4 loại whisky ngũ cốc (Grain Whisky) và 50 loại whisky lúa mạch (Malt Whisky) được chọn lọc từ các nhà máy chưng cất danh tiếng như Glenburgie, Miltonduff, và Scapa. 

Quy trình pha trộn (Blending)

Ballantine’s nổi tiếng với sự cân bằng tuyệt hảo. Mỗi loại rượu Ballantine's đều có công thức pha trộn riêng, được phát triển và hoàn thiện qua nhiều thế hệ, được thực hiện bởi các bậc thầy pha chế (Master Blenders) để đạt được hương vị ổn định, mượt mà qua từng phiên bản.

Ủ rượu (Aging)

Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi American Oak đã qua sử dụng (thường chứa Bourbon) để mang lại hương vani, mật ong. Riêng với các dòng cao cấp như Ballantine’s 30 Year Old có thể sử dụng thùng gỗ sồi châu Âu, mang đến hương trái cây khô, gia vị và và tannin.

Nhờ nghệ thuật blending bậc thầy, mọi phiên bản của Ballantine’s đều giữ được chất lượng vượt trội.

Rượu Ballantine's có bao nhiêu loại khác nhau?

Rượu Ballantine's có nhiều loại khác nhau. Về tổng thể, hương vị của Ballantine’s thể hiện sự cân bằng giữa malt ngọt ngào, gia vị cay nhẹ và khói nhẹ đặc trưng. Tuy nhiên, với sự pha trộn giữa các loại ngũ cốc khác nhau kết hợp với thời gian ủ, thì mỗi loại mang đến những trải nghiệm và hương vị riêng biệt. Dưới đây là một số loại rượu Ballantine's phổ biến:

- Ballantine's Finest: Đây là dòng rượu bán chạy nhất của thương hiệu, được pha trộn từ hơn 40 loại whisky mạch nha và ngũ cốc, với hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của socola sữa, táo đỏ và vani. Phù hợp cho những người mới bắt đầu.

- Ballantines 12 Year: Rượu này được ủ ít nhất 12 năm, hương vị kết hợp giữa sự ngọt ngào của mật ong, mạch nha, táo và lê ngọt hòa quyện hương gỗ sồi nướng cay, chút khói thoang thoảng.

- Ballantines 15 Year: Phiên bản này được pha trộn từ 21 loại whisky. Hương vị khá độc đáo, đặc trưng bởi hương trái cây (táo, cam, chanh và lê), bù đắp bởi vị ngọt của caramel, mật ong và không thể thiếu vị cay đặc trưng của gỗ sồi.

- Ballantines 17 Year: Đây là một sự pha trộn tinh tế với hương thơm của gỗ sồi, vani và khói nhẹ. Hương vị đa chiều với kem vani, mật ong và trái cây tươi, kèm theo những nốt hương cổ điển của gỗ sồi và khói than bùn.

- Ballantines 21 Year: Rượu này có màu vàng óng, cân bằng với hương vị phong phú của cam thảo và các loại gia vị, hương vị khói đọng lại trên lưỡi, cay nồng.

- Ballantines 30 Year: Phiên bản cao cấp này được sản xuất giới hạn, với hương vị ngọt ngào của mật ong và trái cây chín.

- Ballantines 40 Year Old: Đây là dòng sản phẩm hiếm, chỉ có khoảng 100 chai được sản xuất mỗi năm, mang đến độ phức tạp cao với nhiều lớp hương vị phong phú.

- Ballantine's Limited: Dòng whisky không niên hạn này được sản xuất với số lượng hạn chế, tập trung vào những khách hàng cao cấp.

Các cách thưởng thức rượu Ballantine's

Để thưởng thức rượu Ballantine's một cách trọn vẹn, có một số lưu ý được chia sẻ bởi chuyên gia:

- Uống nguyên chất: Rót khoảng 50ml vào ly (ly Sherry hoặc Tumbler) để thưởng thức. Uống từng ngụm nhỏ, nhấm nháp để cảm nhận hương vị tinh tế của rượu.

- Uống với đá: Thêm 1-2 viên đá vào ly trước khi rót rượu. Cách này giúp làm lạnh rượu từ từ và giữ được hương thơm. Bạn có thể sử dụng đá chuyên dụng cho whisky để có thể làm lạnh mà không làm loãng hương vị.

- Uống ướp lạnh: để chai rượu Ballantine's trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng từ 6 đến 12 giờ trước khi uống để đạt được độ lạnh sâu mà không làm mất đi hương vị nguyên chất của rượu.

- Pha với nước: Thêm một chút nước  vào rượu để làm nổi bật hương vị. Nên tránh sử dụng nước đun sôi để nguội vì có thể ảnh hưởng đến mùi vị của whisky.

- Sử dụng khứu giác: Trước khi uống, hãy đưa mũi gần vào ly và hít thở để cảm nhận hương thơm của rượu. Điều này sẽ giúp kích thích vị giác và làm tăng trải nghiệm thưởng thức.

Mua Ballantine’s ở đâu chính hãng?

Malt&Co là đơn vị uy tín hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối rượu ngoại nhập khẩu chính hãng, mang đến cho khách hàng trải nghiệm đỉnh cao của thế giới rượu hảo hạng. Với sứ mệnh kết nối những giá trị tinh túy từ các thương hiệu rượu nổi tiếng toàn cầu, Malt&Co cam kết cung cấp các dòng sản phẩm chất lượng cao như whisky, cognac, vodka, rượu vang và champagne.

Malt&Co đảm bảo tính minh bạch với nguồn gốc rõ ràng, nhập khẩu rượu từ những nhà cung cấp uy tín trên thế giới. Hơn thế nữa, Malt&Co sở hữu đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, sẵn sàng tư vấn và gợi ý những lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp lễ, sự kiện, hay làm quà tặng. Hãy để Malt&Co trở thành đối tác đáng tin cậy trong hành trình khám phá thế giới rượu ngoại tinh tế của bạn!

Công ty TNHH Maltco Việt Nam

• Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0912 888 367
• Website: https://maltco.vn/