Wild Turkey Bourbon được chế tạo bởi nhà chưng cất cộng sự của Wild Turkey, Eddie Russell, con trai của nhà chưng cất bậc thầy Jimmy. Đó là hỗn hợp lúa mạch đen cao được ủ chín trong thùng than nặng để có hương vị lớn với ABV dễ tiếp cận hơn so với 101.