Macallan là một trong những thương hiệu rượu whisky nổi tiếng được ưa thích trên toàn thế giới hiện nay. Nhắc đến Macallan chính là nhắc đến biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Nhưng liệu bạn đã biết loại rượu này được sản xuất như thế nào chưa? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của Maltco Việt Nam để biết quy trình sản xuất rượu Macallan như thế nào nhé!  

Rượu Macallan chinh phục người dùng ở hương vị độc đáo. Để tạo được ra hương vị rượu đặc biệt này, những người thợ thủ công đã phải mất rất nhiều thời gian để ủ và chưng cất rượu.

Quy trình sản xuất rượu Macallan truyền thống 

Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của rượu Macallan với các dòng rượu whisky khác đó chính là quy trình sản xuất tỉ mỉ và khắt khe trong từng bước. Rượu Macallan được sản xuất theo truyền thống với nhiều bước thủ công như: 

Bước 1: Xử lý nguyên liệu 

Bước đầu tiên trong quy trình sản xuất rượu Macallan đó chính là sơ chế và xử lý nguyên liệu. Các bạn cần phải lựa chọn cẩn thận nguyên liệu là lúa mạch. Sau khi thu hoạch về, lúa mạch sẽ được tuyển chọn từng hạt rồi đem đi ủ trong khoảng 5 – 7 ngày để nảy mầm và biến đổi. 

Bước 2: Lên men rượu 

Tiếp đến, các bạn đem mầm lúa mạch đi sấy khô để lên men. Sau khi nghiền xong đem đi pha trộn với men rượu và cho nước nóng 85 độ để ủ. Trong thời gian từ 44 giờ đến 100 giờ, men rượu sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường lên men. Lúc này, chúng ta sẽ thu được dung dịch rượu có nồng độ cồn từ 8 – 9%. 

Bước 3: Chưng cất rượu 

Đây chính là bước quan trọng nhất trong quá trình sản xuất rượu Macallan. Theo đó, rượu sẽ được chưng cất ít nhất 2 lần. Nhà sản xuất dùng các bầu ủ bằng đồng nguyên chất để chưng cất rượu. Những chiếc bình tĩnh có cổ thon dài như cổ ngỗng đóng vai trò rất quan trọng giúp tinh chiết được những giọt rượu thơm ngon, quý giá nhất. Thông thường chỉ có khoảng 16% lượng rượu sau khi được chưng cất là có thể chuyển vào thùng gỗ sồi để ủ trong giai đoạn tiếp theo. 

Bước 4: Ủ rượu trong thùng gỗ sồi cao cấp 

Một trong những bước quan trọng nhất trong quy trình sản xuất rượu Macallan đó là ủ rượu. Việc lựa chọn thùng ủ rượu rất quan trọng, nhà sản xuất chỉ lựa chọn những thùng gỗ sồi cũ đã được ủ qua rượu khác. Điều này sẽ giúp cho rượu không phải hấp thụ mùi gỗ sồi mới.

Thùng rượu sau khi được lựa chọn sẽ đem sấy khô tự nhiên trong khoảng 2 năm rồi mới được đem đến xưởng để ủ rượu. Nhờ quá trình lựa chọn tỉ mỉ này đã giúp cho rượu Macallan mang đến hương thơm phức tạp và hương vị đậm đà.

Bước 5: Phối trộn rượu 

Từ những thùng rượu whisky nguyên chất ban đầu, nhà sản xuất sẽ đem đi phối trộn các thùng rượu lại với nhau để tạo thành một loại rượu whisky mới có hương vị độc đáo. Quá trình phối trộn này được thực hiện bởi các chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm nhất. 

Bước 6: Đóng chai và đem ra thị trường 

Rượu sau khi được phối trộn xong sẽ đem đi lọc sạch các tạp chất và đóng chai. Mỗi một loại rượu sẽ được đóng vào loại chai được thiết kế riêng để dễ nhận biết. Hiện nay, rượu Macallan chỉ sử dụng chai thủy tinh trong suốt cao cấp giúp bảo quản rượu tốt nhất. 

Rượu Macallan có mấy loại?

Mặc dù quá trình sản xuất rượu Macallan cơ bản bao gồm 5 bước trên đây. Nhưng do rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi khác nhau. Nên hương vị của rượu cũng có điểm khác biệt. Dưới đây là 3 loại Macallan nổi tiếng trên thị trường: 

Rượu Macallan Fine Oak 

Fine Oak là dòng rượu được pha trộn giữa 2 loại rượu được trong những thùng gỗ sồi đã được ủ qua rượu Sherry với nồng độ 17% và thùng gỗ sồi cổ thụ Bourbon. Rượu có màu sắc đẹp mắt và trong trẻo. Hương vị của rượu là sự kết hợp của hương hoa tươi và trái cây chín khô, hòa quyện với vị của kẹo bơ cứng ngọt ngào quyến rũ. 

Rượu Macallan Sherry Oak 

Sherry Oak là dòng rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi Tây Ban Nha. Nó có màu vàng hổ phách quyến rũ. Hương vị của Macallan Sherry Oak cực kỳ ấn tượng với sự kết hợp của trái cây khô, gia vị và hương gỗ sồi già. 

Rượu Macallan Double Cask Oak 

Macallan Double Cask Oak là dòng rượu được ủ trong 2 loại thùng gỗ sồi Tây Ban nha và thùng gỗ sồi đã được ủ qua rượu Sherry. Sự kết hợp này đã đem đến cho chai rượu này đã đem đến trải nghiệm phong phú về hương vị. Khi thưởng thức rượu bạn sẽ thấy hương mật ong thơm ngọt hòa quyện với kẹo bơ cứng và một chút vani. Tiếp theo là hương cam quýt tươi mát rồi đến hương gỗ sồi và gừng cay tê nhẹ. 

Địa chỉ mua rượu Macallan chính hãng tại Việt Nam

Hiện nay, rượu Macallan đã xuất hiện trong rất nhiều cửa hàng phân phối rượu ngoại cao cấp tại Việt Nam. Nhưng để đảm bảo chất lượng, các bạn nên chọn những cơ sở uy tín để mua rượu Macallan chính hãng. Maltco Việt Nam với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu ngoại chính là địa chỉ uy tín cho khách hàng tham khảo. 

Khi đến cửa hàng của Maltco, quý khách sẽ được tham khảo và trải nghiệm rất nhiều dòng sản phẩm rượu Macallan khác nhau như: Macallan 12, Macallan 15, Macallan 18…Chúng tôi cam kết chỉ bán hàng chính hãng 100%, có tem chống hàng giả và giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. 

Hơn nữa, rượu Macallan do Maltco cung cấp còn có mức giá rất cạnh tranh so với thị trường. Đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp sẽ tư vấn tận tình cho bạn. Hãy ghé qua số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội để chọn mua chai rượu ưng ý nhé! 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH Maltco Việt Nam

• Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0912 888 367
• Website: https://maltco.vn/