Nhiệt độ bảo quản rượu vang thích hợp cho từng loại

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. Vậy nhiệt độ bảo quản rượu vang thích hợp là bao nhiêu? Trong bài viết dưới đây, Maltco Việt Nam sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này một cách chi tiết nhé! 

1. Tại sao cần chú ý đến nhiệt độ bảo quản rượu vang?

Nhiệt độ bảo quản rượu vang giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc giữ gìn chất lượng và hương vị của rượu vang. Trong quá trình bảo quản rượu vang nếu nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm giảm chất lượng của rượu. Hoặc thậm chí khiến cho rượu bị hỏng không thể sử dụng được nữa. 

Theo đó, nhiệt độ quá cao sẽ làm gia tăng tốc độ bay hơi của các hợp chất có trong rượu vang. Nó làm mất đi những hương vị tinh tế có trong rượu. Còn nhiệt độ quá thấp lại làm chậm quá trình lão hóa của rượu. Và còn khiến cho nút bần co ngót lại tạo điều kiện cho không khí và vi khuẩn xâm nhập vào chai rượu. Điều này sẽ làm cho hương vị bị biến chất. 

Trên thực tế đã chứng minh, những chai rượu vang được bảo quản trong nền nhiệt độ tiêu chuẩn và điều kiện tốt sẽ có tuổi thọ rất lâu. Một số dòng vang đỏ có thể lưu trữ từ 2-10 năm. Trong khi đó những chai vang trắng có thể bảo quản từ 2-3 năm. Và thậm chí có nhiều trang vang được lưu trữ hàng chục năm trong các hầm rượu mà hương vị vẫn giữ nguyên. 

2. Nhiệt độ bảo quản rượu vang thích hợp cho từng loại 

Trên thực tế, mỗi một loại rượu vang sẽ có nhiệt độ bảo quản riêng biệt. Và bạn cần nắm được nhiệt độ đó để bảo quản rượu vang an toàn và giữ nguyên được chất lượng. 

2.1. Nhiệt độ bảo quản rượu vang đỏ 

Theo các chuyên gia khuyến cáo thì nhiệt độ bảo quản của rượu vang đỏ sẽ thường cao hơn các loại rượu vang khác. Bởi vì, nhiệt độ quá thấp sẽ làm cho tannin trong rượu vang trở nên chát hơn mất đi độ cân bằng trong hương vị. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang đỏ trung bình nằm trong khoảng từ 15 độ - 18 độ. 

2.2. Nhiệt độ bảo quản rượu vang trắng 

Rượu vang trắng với hương vị nhẹ nhàng và thanh mát sẽ là thức uống tuyệt vời cho những bữa tiệc sôi động của mùa hè. Nhiệt độ độ bảo quản rượu vang trắng thích hợp là từ 7 độ C đến 10 độ C. Ở nền nhiệt này, rượu sẽ giữ được trọn vẹn hương vị tươi mát và nồng độ acid lý tưởng. 

2.3. Nhiệt độ bảo quản vang hồng 

Rượu vang hồng sở hữu hương vị nhẹ nhàng và thanh thoát. Nên khi bảo quản loại rượu này, các bạn cần duy trì nền nhiệt độ trong khoảng từ 10-12 độ. Nhiệt độ này sẽ giúp cho rượu vang hồng giữ được vị đặc trưng của trái cây và hương thơm tươi máy cực kỳ sảng khoái. 

2.4. Nhiệt độ bảo quản vang sủi 

Vang sủi nổi tiếng với những hạt bọt li ti tạo cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi. Loại vang này có nhiệt độ bảo quản thấp nhất dao động trong khoảng từ 5-7 độ C. Nhiệt độ này mới có thể giữ cho các bọt khí không bị thoát ra nhanh. Rượu sẽ giữ được hương vị tươi mát và cảm giác sủi bọt khi thưởng thức. 

3. Một số sai lầm cần tránh khi bảo quản rượu vang 

Khi bảo quản rượu vang ngoài yếu tố nhiệt độ, các bạn cũng nên tránh một số sai lầm sau đây: 

3.1. Đặt rượu vang ở những nơi có ánh sáng mạnh

Nếu bạn đặt rượu vang tại những nơi có ánh sáng mạng. Tia UV trong ánh nắng mặt trời sẽ chiếu vào và làm biến đổi cấu trúc hóa học của rượu vang. Từ đó gây ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của rượu. 

3.2. Không duy trì được nền nhiệt độ ổn định 

Các bạn lưu ý khi bảo quản rượu vang tùy vào từng loại mà bạn nên set nhiệt độ phù hợp. Và bạn cần chú ý phải duy trì liên tục nền nhiệt độ này trong quá trình bảo quản. Bất cứ sự thay đổi đột ngột nào về nhiệt độ cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. 

3.3. Không nên dùng tủ lạnh gia dụng để bảo quản rượu vang 

Nhiều người có thói quen bảo quản rượu vang trong tủ lạnh của gia đình. Nhưng thực sự cách này lại rất phản khoa học. Vì nhiệt độ của tủ lạnh không ổn định do thường xuyên bị mở ra. Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương thơm và mùi vị của rượu vang. 

3.4. Đặt chai rượu vang đứng thay vì nằm ngang 

Cách bảo quản rượu vang tốt nhất đó là đặt chai rượu nằm ngang. Nếu như các bạn đặt chai đứng thẳng sẽ khiến cho không khí và vi khuẩn dễ xâm nhập qua nút chai. Đặt chai nằm ngang sẽ giúp cho nút chai luôn giữ được độ ẩm nhất đinh, tránh cho không khí xâm nhập vào. 

3.5. Bảo quản rượu vang tại nơi có độ ẩm quá thấp

Nhiều người cứ nghĩ bảo quản rượu vang tại những nơi khô ráo thoáng mát là tốt. Nhưng các bạn cũng cần chú ý đến độ ẩm trong không khí. Nếu độ ẩm quá thấp dưới 50% sẽ khiến cho nút bần bị khô và co rút mạnh. Điều này sẽ khiến cho chai rượu bị hở, không khí từ bên ngoài xâm nhập vào khiến cho rượu bị mất đi hương vị. 

Tạm kết: 

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn nhiệt độ bảo quản rượu vang thích hợp. Hy vọng sẽ giúp bạn bảo quản được những chai rượu vang thơm ngon trong thời gian dài. Nếu có nhu cầu mua rượu vang để thưởng thức hay làm quà biếu. Hãy ghé qua cửa hàng của Maltco Việt Nam tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, TP.Hà Nội. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn cho các bạn miễn phí nhé! 

XEM THÊM:

• Rượu vang Ý giá rẻ
• Giá rượu vang bịch

Thông tin liên hệ: 

MALTCO VIỆT NAM 

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội 

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535 

Hotline: 0912. 888. 367 

Email: admin@maltco.vn 

Website: https://maltco.vn/