Tìm hiểu về nguồn gốc của rượu vang

Rượu vang là một trong những loại thức uống lên men lâu đời nhất trên thế giới hiện nay. Theo bằng chứng lịch sử cho thấy, rượu vang có niên đại từ khoảng 6000-4000 năm trước công nguyên. Khu vực phát tích của rượu vang là từ khu vực Tây Á tại các nước như: Armenia, Azerbaijan, Georgia và Thổ Nhĩ Kỳ…Tham khảo ngay bài viết dưới đây, Maltco Việt Nam sẽ cùng các bạn tìm hiểu về nguồn gốc rượu vang nhé! 

Theo các nhà nghiên cứu về ẩm thực cho biết, lịch sử của rượu Vang đã kéo dài hàng ngàn năm và gắn bó chặt chẽ với sự phát triển của văn minh loài người. Dưới đây là những thông tin chi tiết: 

1. Rượu vang bắt nguồn từ đâu?

Các bằng chứng về khảo cổ hiện đại cho thấy rượu vang bắt nguồn từ khu vực Tây Á bao gồm các quốc gia như: Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran và miền Đông của Thổ Nhĩ Kỳ. Khu vực này được xem là cái nôi phát tích rượu vang. Đây chính là nơi có cây nho dại Vitis Vinifera là giống nho đầu tiên được con người thuần hóa để tạo nên rượu vang. 

1.1. Một số bằng chứng khảo cổ về nguồn gốc của rượu vang 

Để khẳng định cho luận điểm rượu vang xuất phát từ Tây Á, các nhà khảo cổ học đã tìm được rất nhiều bằng chứng khảo cổ như: 

• Bã nho lên men trong bình đất sét cổ đại được khai quật tại Georgia. 
• Nhà máy sản xuất rượu cổ nhất thế giới được xây dựng tại Armenia từ năm 4100 TCN. 
• DNA cây nho hoang dã ở khu vực Đông Nam Anatolia được xem là trùng với DNA của giống nho dùng để ủ rượu vang hiện đại ngày nay. 

Thông qua những bằng chứng khảo cổ như trên, các nhà khoa học đã kết luận nguồn gốc của rượu vang nằm tại vùng Nam Caucasus – Tây Á. Ở đây hiện nay vẫn còn sản xuất rượu vang bằng kỹ thuật cổ truyền trong bình đất sét Kvevri. 

1.2. Ai là những người đầu tiên làm nên rượu vang?

Người Shulaveri Shomu sống trong thời kỳ Đồ Đá mới chính là ông tổ của ngành sản xuất rượu vang. Họ là những người đầu tiên biết trồng nho và chế biến chúng thành đồ uống. Loại nước uống lên men độc đáo này được lưu truyền và tạo nên những dòng rượu vang nổi tiếng đến ngày nay. 

2. Các mốc lịch sử quan trọng của rượu vang 

Rượu vang nằm trong số các loại đồ uống có cồn có lịch sử lâu đời bậc nhất hiện nay. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, loại rượu này đã có mặt từ cách đây hơn 8000 năm. Dưới đây là một số cột mốc lịch sử quan trọng của rượu cho các bạn tham khảo: 

2.1. Thời kỳ khởi đầu (khoảng 6000-4000 TCN)

Chiếc bình gốm có chứa cặn rượu vang cổ nhất có niên đại từ 6000 TCN được tìm thấy tại Gruzia. Đây chính là bằng chứng cho thấy người cổ đại đã biết ủ nho lên men để tạo thành thức uống. Mặc dù chưa có kỹ thuật chưng cất nhưng loại thức uống này chính là tiền thân của rượu vang ngày nay. 

2.2. Thời kỳ Ai Cập cổ đại (khoảng 3000 TCN)

Khoảng 3000 năm TCN, rượu vang là thứ đồ uống quý hiếm chỉ dành cho giới quý tộc và các nghi lễ tôn giáo. Trên các bức tường của nhiều lăng mộ còn khắc hình ép nho, ủ rượu và dâng rượu cho thần Osiris. Thậm chí, các Pharaoh còn đặt chum rượu vang trong lăng mộ để uống ở thế giới bên kia. 

2.3. Thời kỳ Hy Lạp và La Mã cổ đại (1.500 – 300 TCN)

Người Hy Lạp cổ đại tôn vinh thần Dionysus là thần Rượu. Và rượu vang đã trở thành thức uống của các vị thần và là biểu tượng của nền văn minh cổ đại. Sau đó, người La Mã cổ đại đã hoàn thiện kỹ thuật trồng nho và bảo quản rượu vang trong thùng gỗ sồi và chai gốm. Các đội quân La Mã chính là những người đã mang nghề sản xuất rượu vang lan ra khắp châu Âu từ Pháp, Ý, Đức đến Tây Ban Nha…

2.4. Thời kỳ Trung Cổ (từ thế kỷ V – XV)

Từ sau sự sụp đổ của Đế chế La Mã, các tu viện Thiên Chúa Giáo chính là nơi chịu trách nhiệm duy trì và phát triển nghề làm rượu vang. Các tu sĩ lúc này vừa trồng nho, vừa nghiên cứu cách ủ rượu để phục vụ cho nghi lễ Thánh Thể. Rượu vang lúc này đã được sản xuất tại nhiều vùng như Burgundy, Bordeaux và Rheingau…

2.5. Thời kỳ Phục Hưng (từ thế kỷ XVI-XVIII) 

Giai đoạn này, rượu vang đã trở thành thức uống dành riêng cho hoàng gia và giới quý tộc của châu Âu. Đây cũng chính là giai đoạn phát minh ra chai thủy tinh và nút bần để bảo quản rượu vang được lâu hơn. 

2.6. Thời kỳ cận hiện đại (từ thế kỷ XVI – XIX)

Đây là thời kỳ của các cuộc phát kiến vĩ đại. Người châu Âu đã mang theo giống nho sang trồng tại khu vực Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Úc…Họ chính là những đười đặt nền móng cho dòng rượu vang châu Mỹ phát triển. Ngoài châu Âu, các vùng vang mới tại Chile, Argentina, Mỹ và Úc cũng được hình thành. 

2.7. Thời kỳ hiện đại (từ thế kỷ XX – XXI)

Đây là giai đoạn bùng nổ của ngành rượu vang. Khi kỹ thuật chưng cất rượu vang hiện đại được áp dụng. Quá trình kiểm soát nhiệt độ, nuôi cấy men và ủ rượu ngày càng được hoàn thiện tạo ra những dòng vang có hương vị thơm ngon, quyến rũ. 

Tạm kết: 

Trên đây, chúng tôi đã giúp các bạn tìm hiểu về nguồn gốc của rượu vang. Đây là một trong những dòng rượu nổi tiếng và lâu đời nhất trên thế giới hiện nay. Nếu các bạn có nhu cầu tham khảo và chọn mua rượu vang mà chưa biết địa chỉ nào uy tín. Hãy ghé qua cửa hàng của Maltco Việt Nam tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, TP.Hà Nội. Chúng tôi sẽ tư vấn và giúp các bạn giải đáp chi tiết thắc mắc về dòng rượu này nhé! 

XEM THÊM:

• Giá rượu vang Ý
• Rượu vang bịch giá rẻ

Thông tin liên hệ: 

MALTCO VIỆT NAM 

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội 

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535 

Hotline: 0912. 888. 367 

Email: admin@maltco.vn 

Website: https://maltco.vn/