Cách làm rượu vang dứa thơm ngon tại nhà

Trái dứa hay trái thơm là loại quả đã không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Bên cạnh việc sử dụng để làm những món ăn thơm ngon thì các bạn có thể dùng dứa làm để ngâm rượu rất thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, Maltco Việt Nam sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm rượu vang dứa thơm ngon tại nhà! 

1. Các tác dụng của dứa đối với sức khỏe con người 

Dứa (thơm, khóm) là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và mang đến cho con người nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ những tác dụng nổi bật của dứa đối với sức khỏe: 

1.1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa 

Trong dứa có chất enzyme bromelain giúp phân giải protein rất tốt. Nhờ đó mà sẽ giúp các bạn giảm đầy bụng khó tiêu. Tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất. Ăn dứa sau bữa ăn sẽ giúp hỗ trợ người bị rối loạn tiêu hóa nhẹ. 

1.2. Tăng cường hệ miễn dịch 

Dứa là loại quả giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại sự nhiễm trùng. Vitamin C có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. 

1.3. Hỗ trợ kháng viêm tự nhiên 

Hoạt chất Bromelain có trong dứa có khả năng kháng viêm và hỗ trợ giảm sưng cơ, đau khớp. Và phục hồi sau tập luyện rất tốt. Thường xuyên ăn dứa còn giúp giảm viêm xoang, viêm mũi. 

1.4. Làm đẹp da 

Dứa rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Nên ăn dứa nhiều sẽ giúp kích thích sản sinh collagen cho làn da đẹp mịn màng. Hỗ trợ làm sáng da và giảm thâm nám hiệu quả. 

1.5. Tốt cho sức khỏe tim mạch 

Rượu vang dứa sẽ giúp các bạn giảm tối đa cholesterol xấu (LDL). Cải thiện tuần hoàn và lưu thông máu trong cơ thể. Hỗ trợ phòng ngừa huyết khối tốt cho sức khỏe tim mạch. 

2. Hướng dẫn cách làm rượu vang dứa thơm ngon tại nhà 

Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như trên, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng dứa làm rượu vang để uống mỗi ngày. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rượu vang dứa thơm ngon tại nhà: 

2.1. Dụng cụ hỗ trợ 

Để ngâm rượu vang dứa tại nhà, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ sau đây: 

- Hũ thủy tinh có dung tích từ 5 – 10 lít. 

- Dao, muỗng, kẹp inox để hỗ trợ sơ chế dứa. 

2.2. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

- 3kg dứa vừa chín tới. 

- 2 lít rượu trắng từ 35 – 40 độ. 

- 200 gam đường kính trắng (nếu không thích có thể ngâm không cần đường)

2.3. Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế và làm sạch vỏ dứa, loại bỏ các mắt và đem rửa sạch để ráo nước. 

Bước 2: Sau khi dứa đã ráo nước, bạn thái dứa thành từng lát mỏng khoảng 1cm. Miếng dứa càng mỏng sẽ giúp quá trình hấp thu dưỡng chất diễn ra nhanh hơn. 

Bước 3: Các bạn dùng 0,5 lít rượu trắng để ngâm và rửa dứa đã thái lát. Việc này sẽ đảm bảo dứa được làm sạch hoàn toàn. Tiếp theo để dứa cho ráo nước. 

Bước 4: Bạn hãy rửa sạch hũ thủy tinh bằng cồn 70 độ. Sau đó để khô tự nhiên hoặc dùng giấy để lau khô cho ráo nước. 

Bước 5: Tiếp theo các bạn dùng kẹp inox để xếp dứa vào hũ thủy tinh. Một lớp dứa bạn cho một lớp đường lên lần lượt cho đến khi hết. Sau đó đổ thêm 2 lít rượu trắng còn lại vào và đậy kín nắp. 

Quá trình lên men rượu trong khoảng 10-14 ngày, bọt khí sủi rất mạnh. Do đó, khoảng 2-3 ngày các bạn nên mở nắp và trộn đều nguyên liệu lên sau đó tiếp tục đậy nắp. Thời gian ngâm rượu vang dứa hợp lý trong khoảng từ 2-3 tháng là tốt nhất. 

3. Cách thưởng thức rượu vang dứa 

Rượu vang dứa thành phẩm có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ uống. Khác với các loại rượu thông thường, các bạn phải biết cách uống thì mới thưởng thức được vị ngon của rượu và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý: 

- Không nên uống rượu vang dứa khi đói vì rượu sẽ kích thích dạ dày tiết ra nhiều dịch vụ, gây cồn cào trong bao tử và không tốt cho sức khỏe. 

- Các bạn nên dùng rượu vang dứa sau bữa ăn hoặc trong bữa ăn sẽ giúp kích thích vị giác để dùng bữa ngon miệng hơn. 

- Mỗi lần uống chỉ nên dùng khoảng 20ml – 25ml. Một ngày tùy theo cơ địa, bạn chỉ nên uống khoảng 50-100ml rượu và nên chia thành nhiều lần. 

- Thời điểm tốt nhất để uống rượu vang dứa đó chính là sau bữa tối. Uống một chút rượu vang dứa sẽ mang đến cho các bạn giấc ngủ ngon, hạn chế thức đêm và ngủ không sâu giấc. 

4. Rượu vang dứa có để lâu được không?

Về mặt nguyên tắc thì loại rượu nào cũng có thể để được rất lâu. Thậm chí, rượu càng để càng lâu thì hương vị và chất lượng của rượu sẽ càng tốt hơn. Tuy nhiên, các bạn lưu ý vì điều kiện chế biến thủ công và làm tại nhà nên quy trình sẽ không đảm bảo chuyên nghiệp. Vì thế, rượu thành phẩm sau khi được chiết ra chai rồi để tủ lạnh thì sẽ có hạn dùng thì chỉ nên dùng trong 6 tháng đổ lại. 

Đối với rượu vang dứa chưa mở nắp. các bạn có thể bảo quản từ 6 tháng – 1 năm trong môi trường nhiệt độ thường. Nên để rượu tại nơi khô ráo thoáng mát đảm bảo hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng. Nếu thấy rượu có biểu hiện nổi váng trắng trên bề mặt cần phải bỏ đi ngay. 

Tạm kết: 

Hy vọng thông qua bài viết trên đây của chúng tôi đã giúp các bạn biết cách làm rượu vang dứa thơm ngon tại nhà. Rượu vang dứa là thức uống tốt cho sức khỏe. Nếu các bạn có thời gian hãy thử nghiệm công thức trên đây của chúng tôi để tạo được thức uống thú vị cho gia đình. 

Nếu các bạn còn bất cứ thắc mắc nào liên quan quá trình ngâm rượu vang dứa. Hãy liên hệ với Maltco Việt Nam để được tư vấn và giải đáp thắc mắc ngay nhé! 

XEM THÊM:

• Rượu vang Ý
• Rượu vang bịch giá rẻ

Thông tin liên hệ: 

MALTCO VIỆT NAM 

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội 

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535 

Hotline: 0912. 888. 367 

Email: admin@maltco.vn 

Website: https://maltco.vn/