Cách làm rượu vang dâu tây đơn giản, bồi bổ sức khỏe

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe thì rượu vang dâu tây chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Loại rượu này có cách làm rất đơn giản. Các bạn hoàn toàn có thể ủ rượu vang dâu tây ngay tại nhà. Trong bài viết dưới đây, Maltco Việt Nam sẽ chia sẻ với các bạn cách làm rượu vang dâu tây đơn giản nhé! 

Dâu tây với hương vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn đã được sử dụng để pha chế nhiều loại thức uống khác nhau. Dưới đây hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm rượu vang dâu tây tại nhà. 

1. Những tác dụng của rượu vang dâu tây đối với sức khỏe 

Không phải ngẫu nhiên mà rượu vang dâu tây lại được ưa thích như vậy. Ngoài hương vị thơm ngon, loại rượu này được xem là có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, dâu tây là loại quả có hàm lượng vitamin C, vitamin E, Phenolic, β-carotene, folate và kali tốt cho sức khỏe. 

Vì vậy, việc ngâm dâu tây lên men tạo thành thức uống không chỉ giúp gia tăng các chất chống oxy, kháng khuẩn mà còn đem lại nhiều tác dụng như: 

• Thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. 
• Hỗ trợ chống lão hóa và cải thiện độ đàn hồi của da. 
• Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ xử lý các chất béo và độc tố trong cơ thể. 
• Dâu tây có hàm lượng chất Fisetin cao. Chất này có khả năng bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi stress và oxy hóa. Nên uống rượu vang dâu tây sẽ giúp xoa dịu hệ thần kinh làm giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn. 
• Sử dụng rượu vang dâu tây đều đặn sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, kích thích cơ thể tiết dịch vị ăn ngon hơn. 
• Trong quả dâu tây có hàm lượng vitamin C và chất chống viêm cao nên giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh. 
• Rượu vang dâu tây còn giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, đẩy lùi các triệu chứng khó tiêu và đầy bụng khiến cho cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. 

2. Hướng dẫn cách làm rượu vang dâu tây đơn giản tại nhà 

Cách làm rượu vang dâu tây khá đa dạng phụ thuộc vào khẩu vị của từng gia đình. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn công thức rượu vang dâu tây có vị ngọt nhẹ, thanh mát. 

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 1kg dâu tây. 
• 300 gam đường kính trắng hoặc 200 gam đường phèn. 
• 50ml mật ong
• 2 lít rượu trắng có nồng độ 40-45 độ C. 

2.2. Các bước làm rượu vang dâu tây chi tiết 

Bước 1: Sơ chế dâu tây 

• Dâu tây sau khi mua về bạn hãy rửa sạch từng quả dưới vòi nước sạch. 
• Hòa một chậu nước muối loãng cho dâu tây vào ngâm trong khoảng 5 phút. 
• Vớt dâu tây ra và tiến hành rửa lại bằng nước sạch. 
• Dùng dao cắt bỏ cuống dâu chia 2-4 nửa dâu tây tùy kích thước bé hay to. 

Bước 2: Ngâm rượu vang dâu tây 

Các bạn xếp dâu tây đã sơ chế vào bình thủy tinh. Lưu ý nên xếp xen kẽ một lớp dâu lại một lớp đường sau đó đổ rượu trắng ngập bình là được. 

Bước 3: Ủ rượu vang dâu tây 

Bạn dùng màng bọc thực phẩm để bịt kín phần miệng nắp của bình thủy tinh. Sau đó bạn xoáy chặt nắp bình và đem đi ủ trong vòng 1 tháng là có thể dùng được. 

Tuy nhiên, các bạn nên ủ khoảng 4-6 tháng cho dâu tây có thể ngấm và thẩm thấu hương vị hoàn toàn. Sau đó, bạn chỉ cần chắt rượu và lọc bỏ bã quả dâu tây là đã có được những chai rượu vang dâu tây với hương vị quyến rũ. 

3. Hướng dẫn bảo quản rượu vang dâu tây đúng cách 

Nếu muốn rượu vang dâu tây luôn thơm ngon và không bị mất đi giá trị dinh dưỡng. Khi bảo quản rượu, các bạn cần phải lưu ý một số điểm sau đây: 

• Nhiệt độ thích hợp để bảo quản rượu vang dâu tây trong khoảng từ 10-15 độ. Tránh để nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu. 
• Các bạn nên bảo quản rượu tại nơi khô ráo, thoáng mát. Với độ ẩm chỉ khoảng 60-70% để hạn chế ẩm mốc. 
• Giữ cho bình rượu tránh xa ánh nắng mặt trời. Vì tia UV có trong ánh sáng sẽ làm thay đổi chất lượng và màu sắc của rượu vang dâu tây. 
• Nên đựng rượu vang dâu tây trong bình thủy tinh để giữ được trọn vẹn hương vị không bị lẫn mùi. 
• Khi ủ rượu vang dâu tây cần đảm bảo đậy kín nắp bình. Hạn chế tối đa việc tiếp xúc với không khí để tránh oxy hóa rượu. 
• Không nên rung lắc bình ủ rượu quá mạnh. Hãy để chai rượu ổn định tại một vị trí để hạn chế biến đổi hương vị. 
• Thời gian tốt nhất để bảo quản rượu vang dâu tây là từ 6-12 tháng. 
• Nếu thấy rượu xuất hiện bọt khí, mùi lạ hay màu sắc thay đổi bất thường thì không nên sử dụng nữa. 

Các bạn lưu ý rượu vang dâu tây càng ủ lâu thì càng đậm vị. Nhưng bạn cũng không nên ủ rượu quá lâu sẽ làm mất đi hương thơm tự nhiên của quả dâu tây. Sau khi mở nắp, rượu chỉ có thể giữ được hương vị ngon nhất từ 1-3 tháng tùy vào điều kiện bảo quản. 

Tạm kết: 

Rượu vang dâu tây được nhiều người ưa thích nhờ hương vị ngọt thanh từ đường hòa quyện với vị chua nhẹ của dâu và một chút cay tê của rượu. Hy vọng với cách làm rượu vang dâu tây đơn giản được chúng tôi giới thiệu trên đây. Các bạn sẽ có thể tự làm rượu vang dâu tây tại nhà vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe. 

Nếu còn bất cứ thắc mắc nào liên quan đến rượu vang dâu tây. Hãy liên hệ ngay với Maltco Việt Nam qua số hotline để được tư vấn và trợ giúp miễn phí nhé! 

XEM THÊM:

• Rượu vang Ý

• Rượu vang bịch giá rẻ

Thông tin liên hệ: 

MALTCO VIỆT NAM 

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội 

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535 

Hotline: 0912. 888. 367 

Email: admin@maltco.vn