Cách dùng rượu Rum làm bánh thơm ngon tại nhà

Rượu Rum ngoài được sử dụng để pha cocktail thì còn là nguyên liệu để làm một số loại bánh ngọt hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây, Maltco Việt Nam sẽ hướng dẫn các bạn cách dùng rượu Rum làm bánh thơm ngon tại nhà nhé! 

Rượu Rum với hương thơm thảo mộc đặc trưng thường được sử dụng để làm nguyên liệu để làm bánh. Dưới đây hãy cùng chúng tôi khám phá một số công thức làm bánh với rượu Rum đơn giản: 

Các bạn có thể sử dụng rượu Rum như một loại nguyên liệu để làm bánh. 

1. Cách làm bánh mì hoa cúc với rượu Rum 

Nếu bạn là người yêu thích những chiếc bánh ẩm mềm, xốp mịn với hương thơm ngọt ngào của thảo mộc. Thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua công thức làm bánh mì hoa cúc với rượu Rum dưới đây: 

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

- Rượu Rum: 1- 2 thìa cafe

- Bơ lạt: 80 gam

- Muối tinh: ½ thìa cà phê

- Trứng gà: 1 quả

- Men nở: 7 gam

- Đường: 50 gam

- Nước ấm: 150 ml

- Bột mì: 500 gam

Bánh mì hoa cúc mềm ẩm thơm mùi rượu Rum. 

1.2. Các bước làm bánh chi tiết 

Để làm bánh mì hoa cúc bằng rượu Rum rất đơn giản, các bạn thực hiện theo trình tự 6 bước dưới đây: 

Bước 1: Bạn hãy đun sôi nước với đường và khuấy nhẹ cho đến khi hòa tan đường hoàn toàn.

Bước 2: Bạn tiếp tục cho men nở đã chuẩn bị vào nước đường, khuấy đều lên rồi cho hỗn hợp nghỉ trong 5 phút.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho muối, bột mì và trứng vào một chiếc chậu lớn và tiến hành trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Bạn hãy cho hỗn hợp men vào chậu bột mì rồi tiếp tục trộn đều tay. Ở bước này hãy dùng sức của tay để nhồi bột. 

Bước 5: Khi bột đã hòa quyện với nhau hãy cho bơ lạt vào rồi tiến hành trộn cho đến khi bột mịn và có độ đàn hồi là được. 

Bước 6: Bạn hãy dùng một chút bột mì khô để rắc lên trên bề mặt hỗn hợp bột đã trộn. Sau đó, bạn dùng dao cắt bột và tạo hình hoa cúc. 

Bước 7: Bạn lấy rượu Rum và quét một lớp mỏng lên chiếc bánh mì hoa cúc đã tạo hình ở trên. Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 15 – 20 phút. 

Bước 8: Để kiểm tra xem bánh chín chưa hãy dùng một cây tăm xiên vào bánh. Nếu thấy bột đã ráo mềm thì hãy lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức. 

2. Cách làm bánh Tiramisu với rượu Rum 

Nếu như bạn là fan của những chiếc bánh ngọt béo ngậy thơm lừng vị socola thì chắc chắn không thể bỏ qua Tiramisu. Đây là một loại bánh tráng miệng nổi tiếng của nước Ý. Loại bánh này cũng sử dụng rượu Rum để tạo mùi và giúp cho bánh được mềm xốp hơn. Dưới đây là cách làm bánh chi tiết: 

Bánh Tiramisu có hương vị rượu Rum thơm ngon. 

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

- Rượu Rum 1-2 thìa café. 

- Cà phê espresso: ½ cốc. 

- Bánh ladyfinger: 2 gói

- Phô mai mascarpone: 500 gam

- Đường kính trắng: 200 gam

- Lòng đỏ trứng gà: 6 quả

2.2. Các bước thực hiện chi tiết 

Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh Tiramisu bằng rượu Rum chi tiết: 

Bước 1: Bạn bắt đầu trộn đường với lòng đỏ trứng gà. Bạn có thể dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên cho đến khi sánh mịn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho phô mai mascarpone vào và đánh cùng với hỗn hợp trứng ở trên. 

Bước 3: Bạn hãy trộn rượu Rum và cà phê espresso đều với nhau.

Bước 4: Hãy nhúng bánh ladyfinger đã chuẩn bị vào hỗn hợp rượu Rum và cà phê espresso đã làm ở trên. Sau đó, bạn xếp lần lượt từng chiếc bánh ladyfinger vào bên trong khay làm bánh để tạo đế. 

Bước 5: Bạn tiếp tục cho hỗn hợp mascarpone lên bánh lady finger và cứ lặp đi lặp lại quy trình 1 lớp bánh lady finger và 1 lớp mascarpone cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần phủ một lớp cacao mịn lên lớp trên cùng của chiếc bánh rồi để tủ lạnh từ 2 – 3 giờ. Bánh Tiramisu thành phẩm sẽ ngon hơn nếu để qua đêm. 

Khi lựa chọn rượu Rum để làm bánh các bạn cần phải căn cứ vào mùi vị của rượu xem có phù hợp hay không?

3. Những loại rượu Rum nào phù hợp để làm bánh?

Trên thực tế không phải loại rượu Rum nào cũng có thể làm bánh. Vì thế khi chọn lựa rượu Rum làm nguyên liệu cho các món bánh. Các bạn cần cân nhắc để lựa chọn dòng rượu có hương vị phù hợp nhất. Dưới đây là một số loại rượu Rum được sử dụng làm bánh phổ biến cho các bạn tham khảo: 

- Rượu Rum trắng với hương vị nhẹ nhàng của thảo mộc rất thích hợp để làm các loại bánh như bông lan hay bánh tiramisu. 

- Rượu Rum vàng với màu vàng hổ phách đặc trưng và hương vị đậm đà phù hợp để dùng làm các loại bánh như pudding rum hoặc bánh ngọt có hương vị đặc trưng. 

- Rượu Rum đen có màu nâu đậm và hương caramel thơm ngọt thường được dùng để làm các loại bánh ngọt có hương vị mạnh như: bánh mì hoa cúc, bánh Rum đen…

- Rượu Rum gia vị với những nốt hương đặc trưng của quế, hồi, gừng hay nhục đậu khấu sẽ là lựa chọn hàng đầu để làm các loại bánh có hương vị đậm đà. 

Khi sử dụng rượu Rum làm bánh các bạn cần phải chọn loại có hương vị tương đồng với dòng bánh đó để tạo sự hài hòa. Và đặc biệt cần chú ý đến liều lượng của rượu Rum. Vì nếu bạn thêm quá nhiều bánh có thể bị đắng. 

Kết luận

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn cách dùng rượu Rum làm bánh tại nhà. Ngoài những loại bánh đã gợi ý trên đây, bạn có thể tùy vào sở thích cá nhân để làm loại bánh mà mình ưa thích. Nếu có nhu cầu mua rượu Rum để làm bánh mà chưa biết địa chỉ nào uy tín. Hãy ghé qua cửa hàng của Maltco Việt Nam tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, TP.Hà Nội để được tham khảo và chọn mua những chai rượu Rum, rượu pha chế, rượu whisky chính hãng. 

Liên hệ qua số hotline: 0912 888 367 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ báo giá miễn phí nhé! 

XEM THÊM:

• Rượu macallan uk
• Rượu irish whisky 

Thông tin liên hệ: 

MALTCO VIỆT NAM 

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội 

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535 

Hotline: 0912. 888. 367 

Email: admin@maltco.vn 

Website: https://maltco.vn/