Các cấp độ rượu vang Ý – Hệ thống phân loại rượu vang của Ý

Cũng giống như rượu vang Pháp, rượu vang Ý cũng được phân chia theo từng cấp độ. Nếu các bạn đang thắc mắc về hệ thống phân loại rượu vang của Ý. Tham khảo ngay bài viết dưới đây, Maltco Việt Nam sẽ giới thiệu chi tiết về các cấp độ rượu vang Ý nhé! 

1. Tìm hiểu về các cấp độ rượu vang Ý 

Hệ thống phân loại rượu vang của Ý được xây dựng từ năm 1963 với 2 phân loại chính là DOC và DOCG. Hệ thống này đã được dùng để đánh giá chất lượng và nguồn gốc của các loại rượu vang Ý. Trong đó có 329 loại rượu vang DOC và 73 loại rượu vang DOCG. 

Ngoài cách phân loại trên thì chính phủ Ý còn đưa ra phân loại IGT để xếp hạng các dòng rượu vang tầm trung đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất. Và phân loại VDT - Vino da Tavola dùng để phân chia các loại rượu vang Ý cơ bản. 

Dưới đây là thông tin chi tiết về các cấp độ rượu vang Ý cho các bạn tham khảo: 

1.1. Phân loại DOC

DOC – Denominazione di Origine Controllata là cấp độ phân loại chính cho nhiều dòng rượu vang truyền thống của Ý. Về cơ bản phân loại này tương đương với AOC của Pháp. Rượu vang nằm trong phân hạng DOC phải được sản xuất tại các khu vực do chính phủ quy định. Khi sản xuất phải tuân theo các quy định cụ thể để bảo tồn đặc tính của rượu vang từng vùng. 

1.2. Phân loại DOCG 

DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita là phân loại rượu vang Ý cao cấp nhất. Số lượng rượu vang được xếp hạng vào phân loại này cũng khá ít chỉ dưới 100 loại. Rượu vang DOCG ngoài việc phải đáp ứng tất cả các quy định của rượu vang DOC. Ngoài ra, rượu vang còn phải thỏa mãn các tiêu chí nghiêm ngặt về khoảng cách giữa các cây nho, nho phải được trồng trong ranh giới chính xác.Và rượu cũng cần phải có nồng độ cồn cụ thể và yêu cầu về thời gian ủ tối thiểu.

1.3. Phân loại IGT 

IGT - Indicatorazione di Geografica Tipica dành cho các loại vang được sản xuất ở một vùng địa lý cụ thể. Phân loại này được giới thiệu từ năm 1992. Phân loại IGT thích hợp cho các nhà sản xuất muốn tạo ra những dòng rượu vang mới không bị giới hạn bởi quy định gò bó của phân loại DOC VÀ DOCG. 

Tuy nhiên không phải vì thế mà rượu vang thuộc phân loại IGT kém chất lượng. Các chai rượu vang này vẫn phải tuân thủ quy định về giống nho, quy trình sản xuất và ghi chú thích trên tem nhãn. 

1.4. Phân loại VDT – Vino da Tavola 

VDT – Vino da Tavola là cấp bậc thấp nhất về chất lượng của rượu vang. Phân loại này đã được ra đời từ năm 1970-1980. Ban đầu, VDT chỉ được dùng để ghi cho những chai vang chất lượng cao nhưng không đáp ứng được tiêu chuẩn của DOC và DOCG. Nhãn chai của phân loại rượu vang này chỉ ghi các thông tin cơ bản mà không đề cập đến địa lý, nguồn gốc giống nho hay niên vụ…

2. Một số thuật ngữ cần nắm được khi mua rượu vang Ý  

Khi tìm hiểu sâu hơn về các cấp độ rượu vang của Ý, chúng ta sẽ bắt gặp một số thuật ngữ phổ biến sau đây: 

• Classico: Thuật ngữ này được dùng để chỉ những loại vang tuân thủ theo quy định ranh giới ban đầu của phân hạng DOC nhưng được nới lỏng hơn về chất lượng. 
• Superiore: Thuật ngữ này được dùng để chỉ tiêu chuẩn chất lượng của rượu vang. Rượu vang Superiore có nồng độ cồn cao hơn rượu vang DOC 0,5%. Giống nho làm rượu vang này được trồng với mật độ thấp nên chất lượng quả nho sẽ cao hơn. 
• Riserva: Đây là thuật ngữ được sử dụng để chỉ các loại vang đã được ủ trong một thời gian nhất định. Thời gian ủ sẽ thay đổi tùy theo chủng loại từ vang đỏ, trắng, hồng hay vang sủi tăm…
• Super Tuscan: Mặc dù không phải thuật ngữ chính thống. Nhưng nó được dùng để chỉ những chai vang được sản xuất tại vùng Tuscany và sử dụng nho Pháp thay vì giống nho bản địa của Ý. Những chai vang này thường có giá rất cao. 

3. Top 5 chai rượu vang Ý ngon nhất mọi thời đại

Nếu các bạn đang có nhu cầu tham khảo và tìm mua vang Ý. Hãy tham khảo top 5 chai rượu vang Ý ngon nhất mọi thời đại dưới đây:

3.1. Rượu vang Ý F Negroamaro 

F Negroamaro được xếp hạng là một trong những chai vang Ý ngon nhất mọi thời đại. Chai vang đỏ này được làm từ giống nho Negroamaro lâu đời. Do điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt giúp cho rượu nho được ủ từ giống nho này có hương vị thơm ngon vượt trội. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị của các loại trái cây tươi như: mâm xôi chín, mận hay anh đào. Kết hợp thêm chút cay cay của quế, cỏ xạ hương và đinh hương. Dư vị rượu phong phú và đậm đà khó quên. 

3.2. Rượu vang đỏ M Merlot Salento Limited Edition 

M Merlot Salento Limited Edition là chai rượu vang đỏ đến từ thương hiệu San Marzano nổi tiếng của Ý. Chai rượu này được làm từ nho Merlot có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp. Trải qua quá trình lên men và ủ lâu dài, rượu có hương vị vô cùng quyến rũ của trái cây chín mọng, hoa hồng và một chút đinh hương cay nhẹ. Cuối cùng là nốt hương ngọt ngào của vani và bánh mì nướng rất hấp dẫn. 

3.3. Rượu vang Ý Monteverdi Dolce Novella 

Đây là chai vang ngọt duy nhất được xếp vào danh sách các loại rượu vang ngon nổi tiếng của Ý. Chai rượu này sở hữu màu đỏ ruby trong vắt với hương thơm nổi bật của dâu tây rừng. Khi nếm rượu sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi, hương vị thơm ngon của trái cây tươi như: mâm xôi, anh đào và mứt hoa atiso…

3.4. Rượu vang 60 Sessantanni Limited Edition

60 Sessantanni Limited Edition là chai rượu vang Ý có phiên bản giới hạn. Chai rượu vang này được làm từ giống nho Primitivo lâu đời nhất của San Marzano và Sava của vùng Puglia của Ý. 

Rượu vang 60 Sessantanni Limited Edition có màu đỏ ruby lấp lánh. Kết hợp với hương thơm đầy quyến rũ của hoa hồng gai, violet và hoa oải hương. Bên trong mỗi chai vang còn ẩn giấu hương vị phức hợp trái cây chín mọng như mận, anh đào, sim đen. Kết hợp với một chút hương gia vị nhẹ và vani từ thùng gỗ sồi. Hậu vị kéo dài với nốt hương của cacao, cà phê và vani êm dịu. 

Tạm kết: 

Trên đây, chúng tôi đã giới thiệu về các cấp độ rượu vang Ý cho khách hàng tham khảo. Nếu các bạn có nhu cầu mua rượu vang Ý tại Hà Nội mà chưa biết địa chỉ nào uy tín. Xin vui lòng đến với cửa hàng của Maltco Việt Nam để được tư vấn và báo giá miễn phí nhé! 

XEM THÊM:

• Rượu vang bịch
• Rượu vang Mỹ

Thông tin liên hệ: 

MALTCO VIỆT NAM 

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Tổ 2, Phường Thanh Xuân, TP.Hà Nội 

Tổng đài CSKH: 0247.308.3535 

Hotline: 0912. 888. 367 

Email: admin@maltco.vn