Highland Park - Lịch sử

Thời điểm ra đời

Những người làm việc tại nhà máy chưng cất Highland Park tuyên bố rằng nó được thành lập vào năm 1798. Tuy nhiên, sẽ khôn ngoan nếu bạn đón nhận những thông tin lịch sử từ tận thế kỷ 18 với một ít hoài nghi. Những người chuyên sáng tạo nội dung đã từng nhiều lần “tô điểm” cho thương hiệu của bằng một nửa sự thật về lịch sử. Chắc chắn hoạt động chưng cất đã diễn ra từ sớm tại địa điểm này, nhưng mãi đến 1826, Highland Park mà chúng ta biết ngày nay mới mới được cấp giấy phép hoạt động. Năm 1826, Highland Park được cấp phép chưng cất whisky. Cùng năm đó, Robert Borwick xây dựng nhà máy chưng cất mà chúng ta thấy ngày nay và nắm quyền kiểm soát. Năm 1840, con trai cả của Robert, George Borwick kế vị anh ta, đánh dấu sự khởi đầu của một thời kỳ kém thành công hơn đối của Highland Park. Lịch sử hoạt động như một doanh nghiệp gia đình của Highland Park kết thúc khi em trai của George, James Borwick thừa hưởng nhà máy chưng cất này. Bởi vì James là một linh mục, thái độ của anh ta đối với việc buôn bán gia đình (sản xuất rượu) khá mâu thuẫn. Trong một vài thập kỷ kế tiếp, Highland Park chứng kiến một vài những thay đổi thường xuyên về quyền sở hữu cho đến khi James Grant (ông chủ của nhà máy chưng cất Glen Grant) mua lại Highland Park. Để đối phó với 'sự bùng nổ rượu whisky' vào cuối thế kỷ 19, James Grant đã mở rộng số cột chưng cất từ hai lên con số bốn vào năm 1898. Kể từ đó, Highland Park đã hoạt động với 4 cột chưng cất.

Highland Park trở thành một phần của Edrington

Năm 1937, Highland Park trở thành một phần của Công ty Highland Distillers, một doanh nghiệp bị 2 Tập đoàn Edrington và W. Grant & Sons (chủ sở hữu của Balvenie, Glenfiddich và Kininvie) thâu tóm và chia nhau tỷ lệ cổ phần 50/50 vào năm 1999. Tập đoàn Edrington, sau ra mắt một loạt sản phẩm mới của Macallan, đã tập trung vào việc nâng cấp thương hiệu Highland Park. Chai whisky 12 năm tuổi thông thường của Highland Park được cho là khá rẻ so với chất lượng hồi những năm 1990, nhưng vào thời điểm họ thay thế loại vỏ chai rẻ tiền núi sùi quen thuộc bằng loại chai và bao bì mới, bóng bẩy hơn (như hiện nay), Highland Park đã rớt khỏi top 10 nhà máy chưng cất yêu thích của nhiều người do việc tăng giá liên tục. Ngoài chai whisky 12 năm tuổi tiêu chuẩn kể trên, hai phiên bản lâu đời hơn của nó (một chai 18 năm tuổi và một chai 25 năm tuổi) đã được bán ra thị trường vào năm 1997 dưới quyền sở hữu của người chủ cũ. Số lượng chai chính thức cũng được mở rộng hơn bởi các chủ sở hữu mới với việc ra mắt một chai 30 năm tuổi vào năm 2005 và một chai 40 năm tuổi vào năm 2008. Ngoài những loại whisky thông thường này, đôi khi Highland Park còn phát hành một số phiên bản giới hạn, ví dụ như ‘Ambassador’s Casks'. Dù rằng loại whisky này rất tuyệt vời, thế nhưng dường như hãng đã sử dụng một số ‘mánh khóe’ cask fonding. Đó là cụm từ sử dụng để mô tả cách xử lý các thùng rượu một cách khác thường, ví dụ như chỉ với 1 thùng single malt, bạn tách rượu trong đó thành các phiên bản ‘bổ sung cho phiên bản giới hạn’. Đó là một cách thông minh để khiến các nhà sưu tập whisky trả tiền gấp đôi cho cùng một loại whisky, phải không nào? Mặc dù chất lượng của chai whisky 12 năm tuổi thông thường đã giảm mạnh trong vòng 1 thập kỷ vừa qua, nó vẫn là một lựa chọn tốt. Một số bản phát hành lâu đời hơn thậm chí còn thuộc danh mục 'cực ngoạn mục'. Một chút vị ngọt hoàn hảo tôi nhận thấy trong một số chai whisky lâu đời dường như đã dần phai nhạt qua nhiều năm, nhưng đổi lại chúng ta có được một chai loại whisky còn tốt hơn thế, hài hòa hơn thế nữa. Vì vậy, nếu bạn vẫn đủ khả năng mua một chai rượu whisky single malt lâu đời của Highland Park: cứ mua đi. Ít nhất bạn đã tài trợ cho sự đi lên của ngành công nghiệp rượu Scotch whisky - theo một cách nào đó.

Highland Park trong thiên niên kỷ mới

• 2006 - Bao bì và thiết kế của Highland Park chưa hề thay đổi trong vòng một thập kỷ, vào năm 2006, họ chuyển sang sử dụng một loại chai nhìn đắt tiền hơn. Điều này đánh dấu sự khởi đầu của giai đoạn Highland Park dành nhiều sự chú ý hơn đến việc đóng gói và quảng bá của một loạt các chai whisky chính thức và các phiên bản hạn chế của họ.
• 2008 - Chai whisky 40 năm tuổi siêu cao cấp của họ được phát hành.
• 2010 - Highland Park giới thiệu một loại rượu mạnh mới với mức giá 120 Bảng cho một chai 375 ml, tương đương với mức giá của 2 chai 12 năm tuổi thông thường.

Highland Park - những điều thú vị

• Tòa nhà “Neolithic settlement of Skara Brae” ở Orkney chính là tòa nhà lâu đời nhất nước Anh, có nguồn gốc từ năm 3100 TCN
• Cái tên của nhà máy, trên thực tế, rất phù hợp với việc whisky họ làm ra nằm ở vùng Highland (tất cả các đảo trừ đảo Islay đều được coi là một phần của Highlands, thậm chí cả đảo Arran nằm ngay cạnh Islay và bán đảo Campbeltown).
• Nhà máy Highland Park tự mạch nha hóa 20% nguồn nguyên liệu cần thiết, và đi mua 80% ở nơi khác.
• Loại nước sốt Highland Park nổi tiếng (sáng tạo bởi Frederick Gibson Garton, một người bán tạp hóa từ Nottingham) thực chất chả chứa một tí gì whisky Highland Park ở trong đó cả.

Nguồn gốc và lịch sử của rượu Highland Park

Highland Park Distillery được thành lập từ năm 1789 do Magnus Eunson – một thương nhân buôn bán rượu whisky khá nổi tiếng. Ban đầu, ông chỉ sản xuất rượu nhỏ lẻ và bán rượu một cách không chính thống. Phải đến 30 năm sau vào năm 1826, Highland Park mới được cấp phép sản xuất rượu và thành lập nhà máy chưng chất đặt trên quần đảo Orkney của Scotland. Trong những năm đầu thế kỷ 19, Highland Park tập trung phát triển và mở rộng quy mô một cách nhanh chóng. Nhà sản xuất đã cải tiến quy trình ủ rượu giúp tăng cường chất lượng sản phẩm. Đến cuối thế kỷ này, rượu Highland Park đã bắt đầu được xuất khẩu ra nước ngoài và được người dân trên toàn thế giới yêu thích. Từ năm 2000 cho đến nay được gọi là kỷ nguyên vươn mình của Highland Park. Thương hiệu này đã được biết đến như biểu tượng của rượu whisky mạch nha đơn cất Scotland. Phương pháp sản xuất truyền thống chú trọng vào chất lượng đã giúp mang đến những dòng rượu có hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kỳ thương hiệu nào khác.

Đặc điểm nổi bật của rượu whisky Highland Park

Rượu whisky Highland Park sở hữu nhiều ưu điểm nổi trội về chất lượng cũng như hương vị. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của dòng rượu này cho các bạn tham khảo:

Quy trình sản xuất tỉ mỉ, tinh tế

Highland Park là một trong số ít những thương hiệu vẫn duy trì quy trình sản xuất whisky cổ truyền với nhiều bước tỉ mỉ. Bắt đầu từ bước lựa chọn nguyên liệu phải hết sức cẩn thận, nhà sản xuất chỉ lựa chọn những loại lúa mạch có chất lượng cao nhất. Sau đó nguyên liệu được đem đi sơ chế và lên men kỹ lưỡng để tạo hương vị. Rượu đã lên men thành công sẽ được chưng cất trong các chum đồng rồi được đem đi ủ trong các thùng gỗ sồi cao cấp. Thời gian ủ của rượu Highland là khá lâu trung bình từ 12-20 năm. Điều này đã giúp tạo nên những dòng rượu có hương vị phức tạp và tinh tế.

Hương vị đậm dấu ấn đặc trưng của vùng Orkney

Như chúng ta đã biết chính quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi nhiều năm đã giúp cho rượu Highland Park sở hữu hương vị phức hợp và đậm đà. Khi thưởng thức rượu, chúng ta sẽ cảm nhận được mùi hương của hoa quả chín mọng, hòa quyện vani đậm đà và mật ong ngọt ngào, thêm chút cay nồng của gỗ sồi. Và đặc biệt chính là hương vị khói than bùn đặc trưng của vùng Orkney. Tất cả đã để lại ấn tượng sâu sắc trên vòm miệng của người thưởng thức.

Di sản của văn hóa Viking

Một trong những yếu tố tạo nên sự khác biệt to lớn nhất của rượu Highland Park so với các thương hiệu khác đó chính là tính di sản. Dòng rượu này được sản xuất tại vùng đảo Orkney – đây là trung tâm của người Viking cổ đại. Và để thể hiện được tinh thần của người Viking, nhà sản xuất đã lồng ghép tên của các vị thần cổ đại và tên gọi của sản phẩm như: Thor, Loki, Odin…Thiết kế chai cũng hết sức độc đáo, hình dáng và chất liệu không giống nhau rất thích hợp làm quà tặng hay để sưu tầm.

Giới thiệu một số phiên bản rượu Highland Park được yêu thích

Highland Park có rất nhiều dòng sản phẩm được người tiêu dùng và giới chuyên môn đánh giá cao. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số phiên bản được yêu thích nhất:

Highland Park 12 Years Old Viking Honour

Đây là dòng sản phẩm phổ biến của thương hiệu Highland Park trên thị trường. Sản phẩm này được người tiêu dùng ưa thích nhờ hương vị cân bằng và nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được hương vị của mật ong ngọt dịu xen lẫn vị cay tê nhẹ của gia vị, hòa quyện chút vị khói đặc trưng. Highland Park 12 năm chính là sự lựa chọn lý tưởng cho những người mới bắt đầu khám phá rượu whisky Orkney.

Highland Park 14 Years Old Loyalty Of The Wolf

Chai rượu này được ví như kiệt tác của dòng Scotch whisky single malt đến từ đảo Orkney huyền bí. Highland Park 14 được lấy cảm hứng từ tinh thần dũng mãnh và sự trung thành của các chiến binh Viking. Khi thưởng thức chai rượu này, các bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn của thạch nam hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong, xen lẫn chút cay tê của gừng. Cuối cùng là vị khói than bùn tinh tế hòa quyện với sự mặn mòi của biển cả.

Highland Park 15 Year Old

Đây cũng là chai single malt scotch whisky thành công của thương hiệu Highland Park. Rượu được ủ 15 năm trong thùng gỗ sồi chứa rượu Sherry của Mỹ và châu Âu. Chai rượu này sở hữu hương thơm ấm áp của gỗ sồi kết hợp với hương cam chanh tươi mát tạo nên cảm giác rất phấn khích. Hòa quyện với chút hương vani thơm béo. Với nồng độ cồn 44% ABV, rượu rất thích hợp với những người yêu thích whisky có hương vị đậm đà.

Highland Park Sea of Orkney 16 Year Old

Rượu được ủ 16 năm trong thùng gỗ sồi Sherry cao cấp từ châu Âu và Mỹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự ngọt ngào của trái cây và vani, hòa quyện chút cay nồng của gia vị và gỗ sồi. Nổi bật là hương khói nhẹ nhàng từ than bùn của vùng biển Orkney.

Highland Park 18 Year Old

Highland Park 18 là một trong số những phiên bản rượu cao cấp được yêu thích nhất của thương hiệu Highland Park. Rượu được ủ trong hai loại thùng gỗ sồi Sherry và Bourbon trong suốt 18 năm. Điều này đã đem đến cho rượu hương vị đậm đà và phức hợp của trái cây khô, socola đen và gỗ sồi. Chai rượu này đã nhận được giải thưởng “Best Spirit in the World” do Tạp chí Whisky Magazine trao thưởng.

Địa chỉ phân phối rượu Highland Park chính hãng, giá tốt

Trên thị trường hiện nay có hàng trăm cửa hàng nhận phân phối rượu Highland Park nhưng không phải đơn vị nào cũng uy tín và chất lượng. Do đó, các bạn nên tìm đến những đơn vị phân phối rượu Highland Park chính hãng để đảm bảo an toàn. Maltco với hơn 10 năm kinh nghiệp nhập khẩu và phân phối rượu ngoại sẽ là đơn vị uy tín cho các bạn tham khảo. Chúng tôi cam kết với khách hàng sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất. Khi mua rượu Highland Park tại cửa hàng của Maltco, quý khách sẽ hoàn toàn yên tâm vì:

• Sản phẩm chính hãng 100%, nhập khẩu nguyên chai từ nhà sản xuất, có đầy đủ hóa đơn và chứng từ.
• Sản phẩm có chất lượng hảo hạng, đầy đủ chứng nhận CO,CQ.
• Đa dạng về chủng loại và mẫu mã phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
• Báo giá công khai, minh bạch. Hỗ trợ khách hàng xuất hóa đơn theo yêu cầu.
• Hỗ trợ vận chuyển trên toàn quốc. Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá >2.000.000 VNĐ trong khu vực nội thành Hà Nội.

Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu Highland Park để thưởng thức hay làm quà tặng. Hãy đến ngay địa chỉ cửa hàng của Maltco nằm tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội. Hoặc liên hệ qua số hotline: 0912 888 367 để được nhân viên tư vấn và báo giá miễn phí nhé!

Tạm kết:

Highland Park không chỉ là một thương hiệu whisky danh tiếng mà còn là biểu tượng văn hóa của người Viking tại Scotland. Trong suốt chiều dài hơn 200 năm lịch sử, thương hiệu này đã khẳng định vị trí của mình trong lòng các tín đồ yêu whisky trên toàn thế giới. Nếu bạn muốn một lần thưởng thức rượu Highland Park chính hãng, hãy đến với Maltco để được tham khảo và tư vấn tận tình nhất nhé!

Công ty TNHH Maltco Việt Nam

• Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0912 888 367
• Website: https://maltco.vn/