Rượu Martell XO

1. Khi Cognac không chỉ là rượu, mà là một biểu tượng
 

Có những loại rượu để thưởng thức, có những loại để lưu giữ… và có những loại như Martell XO – để khẳng định đẳng cấp. Trong thế giới của những kẻ am hiểu và kẻ sành rượu, Martell XO không đơn thuần là một chai cognac hảo hạng. Nó là một lời tuyên ngôn. Một dấu ấn. Một tinh thần tôn quý được đóng chai.

Với hơn 300 năm lịch sử, nhà Martell – nhà sản xuất cognac lâu đời nhất trong số các đại gia đình rượu cognac nước Pháp – đã xây dựng nên một đế chế. Và trong đế chế đó, Martell XO chính là viên ngọc quý – nơi truyền thống, kỹ nghệ và khát vọng được chưng cất thành một tuyệt phẩm.

2. Quy trình tạo ra Martell XO – Tinh hoa đến từ sự tỉ mỉ và kiên nhẫn

Nếu ví Martell XO như một tác phẩm nghệ thuật, thì mỗi giọt rượu là một nét cọ được vẽ bởi những nghệ nhân bậc thầy.

Chưng cất không cặn – Bí quyết tạo nên sự tinh khiết
Khác biệt đầu tiên nằm ở quy trình chưng cất rượu nền không qua bã cặn (distillation without lees). Martell là một trong số ít các nhà cognac lựa chọn cách tiếp cận tinh tế này. Điều này giúp rượu nhẹ nhàng hơn, thanh lịch hơn, nhưng cũng đòi hỏi kỹ năng chưng cất vượt trội.

Ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi Tronçais
Gỗ Tronçais – với thớ gỗ mịn, mật độ cao – giúp rượu phát triển chậm rãi, hấp thu tanin vừa phải, từ đó tạo nên vị cân bằng và hậu vị kéo dài. Một lựa chọn đắt đỏ, nhưng là điều Martell chấp nhận để giữ trọn chất lượng.

Blend – nghệ thuật phối vị chạm đến cảm xúc
Các eaux-de-vie trong Martell XO được lựa chọn cẩn thận, nhiều loại có tuổi thọ hơn 20 năm. Nghệ nhân bậc thầy (Cellar Master) của Martell đóng vai trò như một nhạc trưởng, hòa quyện các giai điệu hương vị để tạo ra bản nhạc hoàn chỉnh – một Martell XO hài hòa, tinh tế nhưng đầy cuốn hút.

3.Khi Martell XO chạm đến từng giác quan
 

Màu sắc: Đồng ánh hổ phách, sâu, trầm và gợi cảm giác sang trọng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hương thơm: Một bản giao hưởng đầy lớp lang. Gỗ quý, tiêu đen, quả sung khô, vỏ cam caramel hoá quyện cùng một chút hoa violet – vừa cổ điển, vừa gợi cảm.
Vị: Tầng đầu là sự êm ái và ngọt ngào của trái cây chín, sau đó là gia vị cay nhẹ, chút socola đen và kết thúc bằng cảm giác mượt mà, tròn đầy kéo dài bất tận.

Trong một thế giới ngập tràn lựa chọn, Martell XO không cần phải là loại cognac phổ biến nhất. Nó chỉ cần là sự lựa chọn đúng đắn của những người hiểu rằng đẳng cấp không cần nói lớn – nó tự nhiên hiện diện trong từng cử chỉ, từng lựa chọn, từng giọt rượu.